✨Mắm Cá Linh – Đặc Sản Mùa Nước Nổi

Mắm cá linh đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nam Bộ đã làm nao nức lòng của bao du khách đã ghé thăm nơi đây. Hôm nay bài viết sẽ giúp các bạn hiểu hơn về món ăn đậm đà này.

Mắm cá linh đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nam Bộ đã làm nao nức lòng của bao du khách đã ghé thăm nơi đây. Hôm nay bài viết sẽ giúp các bạn hiểu hơn về món ăn đậm đà này.Cá linh nguyên liệu chính có trong mắm cá linh gắn liền với những mùa nước nổi một hiện tượng đặc trưng của khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long diễn ra từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hằng năm đã trở nên quen thuộc với người dân nơi đây. Như câu nói “Sống chung với lũ” trong những khó khăn đó người ta vẫn tìm được những sản vật quý giá từ đó chế biến được những món ăn nổi tiếng mang ba chữ Tây Nam Bộ lan rộng khắp cả nước.Mắm cá linh món ăn được chế biến bằng những con cá linh tự nhiên thường sinh sống ở khu vực Tây Nam Bộ. Với sản lượng cao do mùa nước nổi hằng năm cá linh là nguồn nguyên liệu chính trong nhiều món ăn của người dân đại phương nhưng trong đó món ăn đã đem thương hiệu và giá trị của món ăn vang xa đó là món mắm cá linh bởi hương vị đậm đà và độc đáo của minh đã chinh phục được rất nhiều du khách trong nước lẫn ngoài nước.- Rửa sạch cá nhiều lần với nước.

  • Ngâm với nước muối pha chanh hoặc giấm 10 phút để khử tanh.
  • Rửa lại, để ráo và dùng.Xếp cá vào hũ: Cá được xếp vào các hũ, chum hoặc khạp đất, rồi đậy kín. Trong quá trình lên men, cá sẽ tự thẩm thấu muối và tạo ra nước mắm. Thời gian ướp có thể kéo dài từ 3 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào loại cá và thời tiết. Thêm thính và đường: Sau khi ủ khoảng 3 tháng, cá sẽ tiết ra nước mắm từ quá trình lên men tự nhiên. Lúc này, người làm mắm sẽ mở nắp và kiểm tra độ mềm của cá. Nếu cá đã bắt đầu mềm, họ sẽ tiến hành thêm thính (bột gạo rang hoặc bột bắp rang) để hỗ trợ quá trình lên men và giúp tạo màu đẹp cho mắm. Đường thốt nốt hoặc đường cát trắng sẽ được thêm vào để cân bằng độ mặn của mắm và tạo vị ngọt đặc trưng. Đường giúp mắm có mùi thơm dịu, vị ngọt thanh và giữ được lâu hơn mà không cần đến các chất bảo quản khác. - Hũ mắm sau khi thêm thính và đường sẽ tiếp tục được đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nhiệt độ môi trường là yếu tố quan trọng, bởi nếu quá nóng, mắm có thể lên men nhanh quá mức, dẫn đến hư hỏng. Nhiệt độ lý tưởng để ủ mắm thường từ 25°C đến 30°C.
  • Quá trình ủ này kéo dài từ 3 đến 6 tháng, tùy thuộc vào loại cá và điều kiện thời tiết. Trong thời gian này, các enzym tự nhiên trong cá và muối sẽ phân giải các protein trong thịt cá thành các hợp chất amin, tạo nên hương vị đậm đà cho mắm. Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình ủ, người làm mắm cần thường xuyên kiểm tra để đảm bảo mắm lên men đều và không bị hư hỏng. Họ có thể mở nắp hũ để quan sát màu sắc và mùi hương của mắm. Mắm tốt sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị khét hay chua. Khuấy đều: Để đảm bảo cá trong hũ được lên men đồng đều, người làm mắm sẽ khuấy nhẹ nhàng hoặc đảo đều cá và thính trong hũ. Việc khuấy mắm cũng giúp thoát khí và ngăn ngừa hiện tượng bọt nổi trên bề mặt mắm, vốn là dấu hiệu của quá trình lên men không đều hoặc bị vi khuẩn xâm nhập.Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sản phẩm mắm cá linh chất lượng thì sao bạn không dùng thử đặc sản mắm cá linh Giồng Riềng của Tám Dô đang được bày bán tại OCOP Kiên An với độ uy tín và chất lượng bạn sẽ không cần phải lo lắng những sản phẩm kém chất lượng.
👁️ 43 | ⌚2025-09-17 15:07:14.342
Link
https://kiot360.vn/50B64197H3B5Bc9
QC Shopee
CHICKITA VOUCHER CHICKITA VOUCHER
XANH SM - TUYỂN TÀI XẾ XE MÁY XANH SM - TUYỂN TÀI XẾ XE MÁY
KG Website KG Website
Aristino Web Aristino Web
Nature Foods Shopee KOL Nature Foods Shopee KOL
Unilever Chamsocgiadinh Shopee KOL Unilever Chamsocgiadinh Shopee KOL
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ Nước Mắm Cá Linh Nhĩ
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ là một loại nước mắm đặc sản của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là sản phẩm truyền thống được làm từ
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ Nước Mắm Cá Linh Nhĩ
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ là một loại nước mắm đặc sản của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là sản phẩm truyền thống được làm từ
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ Nước Mắm Cá Linh Nhĩ
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ là một loại nước mắm đặc sản của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là sản phẩm truyền thống được làm từ
Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Tây Mùa Nước Nổi Mắm Cá Linh – Đặc Sản Miền Tây Mùa Nước Nổi
Mắm cá linh là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt phổ biến vào mùa nước nổi. Với hương vị đậm đà, đặc trưng không thể
Mắm Cá Linh – Đặc Sản Mùa Nước Nổi Mắm Cá Linh – Đặc Sản Mùa Nước Nổi
Mắm cá linh đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nam Bộ đã làm nao nức lòng của bao du khách đã ghé thăm nơi đây. Hôm nay bài viết sẽ giúp các bạn
Mắm Cá Linh – Đặc Sản Mùa Nước Nổi Mắm Cá Linh – Đặc Sản Mùa Nước Nổi
Mắm cá linh đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nam Bộ đã làm nao nức lòng của bao du khách đã ghé thăm nơi đây. Hôm nay bài viết sẽ giúp các bạn
Đặc Sản Mùa Nước Nổi - Lẩu Cá Linh Non Đặc Sản Mùa Nước Nổi - Lẩu Cá Linh Non
Đến miền Tây mùa nước nổi bạn sẽ được khám phá một khoảng thời gian vô cùng đặc biệt trong năm, với nhiều món ngon đặc sản khiến chúng ta đắm say.Đến miền Tây mùa
Bông Điên Điển – Món Quà Dân Dã Mùa Nước Nổi Bông Điên Điển – Món Quà Dân Dã Mùa Nước Nổi
Bông điên điển một loài thực vật thường xuất hiện vào những mùa nước nổi ở các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Loại thực vật đã gắn bó với người dân nơi đây qua
COMBO - Thùng (06 hộp) 3 hộp Mắm Cá Linh Chưng và 3 hộp Cá Linh Kho Mía - Antesco COMBO - Thùng (06 hộp) 3 hộp Mắm Cá Linh Chưng và 3 hộp Cá Linh Kho Mía - Antesco
- Tên sản phẩm: COMBO 3 hộp Mắm Cá Linh Chưng và 3 hộp Cá Linh Kho Mía - Thương hiệu: Antesco - Xuất xứ Việt Nam - KLT: 200gram/hộp - Quy cách: 06 lon/thùng,
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml
Nước mắm cá linh nhĩ là một trong những đặc sản truyền thống của vùng miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là các tỉnh như Đồng Tháp và An Giang. Được chế biến từ cá
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml
Nước mắm cá linh nhĩ là một trong những đặc sản truyền thống của vùng miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là các tỉnh như Đồng Tháp và An Giang. Được chế biến từ cá
Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml Nước Mắm Cá Linh Nhĩ - 500ml
Nước mắm cá linh nhĩ là một trong những đặc sản truyền thống của vùng miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là các tỉnh như Đồng Tháp và An Giang. Được chế biến từ cá
Đặc sản An Giang - LỐC 6 HỘP MẮM CÁ LINH CHƯNG ĐÓNG HỘP 200G CHÍNH HÃNG ANTESCO DÙNG KÈM CÁ LINH KHO MÍA MCLCX6 - Ocop 4 Sao Đặc sản An Giang - LỐC 6 HỘP MẮM CÁ LINH CHƯNG ĐÓNG HỘP 200G CHÍNH HÃNG ANTESCO DÙNG KÈM CÁ LINH KHO MÍA MCLCX6 - Ocop 4 Sao
GIỚI THIỆU MẮM CÁ LINH CHƯNG Mùa nước nổi về khoảng tháng 7 – 10 âm lịch, hoa điên điển rộ một màu vàng tươi như mời gọi, lúc đó từng đàn cá xuôi dòng từ
LỐC 6 HỘP CÁ LINH KHO MÍA ĐÓNG HỘP - 210G - CHÍNH HÃNG ANTESCO - ĐẶC SẢN AN GIANG CÁ ĐÓNG HỘP - DÙNG KÈM MẮM CÁ LINH CHƯNG - CLKMX6 LỐC 6 HỘP CÁ LINH KHO MÍA ĐÓNG HỘP - 210G - CHÍNH HÃNG ANTESCO - ĐẶC SẢN AN GIANG CÁ ĐÓNG HỘP - DÙNG KÈM MẮM CÁ LINH CHƯNG - CLKMX6
Con cá linh mang linh hồn của mùa nước nổi nay có thể thưởng thức quanh năm. Xương cá rục không sợ mắc xương, vệ sinh dễ mang đi xa.     GIỚI THIỆU CÁ LINH KHO MÍA
Đặc sản An Giang -MẮM CÁ LINH CHƯNG đóng hộp 200g ANTESCO - Ocop 4 Sao Đặc sản An Giang -MẮM CÁ LINH CHƯNG đóng hộp 200g ANTESCO - Ocop 4 Sao
GIỚI THIỆU MẮM CÁ LINH CHƯNG Mùa nước nổi về khoảng tháng 7 – 10 âm lịch, hoa điên điển rộ một màu vàng tươi như mời gọi, lúc đó từng đàn cá xuôi dòng từ
Đặc Sắc Mùa Nước Nổi Đặc Sắc Mùa Nước Nổi
Mùa nước nổi – Mùa lũ về ở đồng bằng sông Cửu Long là một nét đặc trưng của thiên nhiên đối với vùng đất này. Hằng năm, cứ vào khoảng tháng 7 đến tháng
COMBO - Thùng (06 hộp) 2 hộp Mắm Cá Linh Chưng + 2 hộp Cá Linh Kho Mía + 2 hộp Cá Mè Vinh Kho Lạt - Antesco COMBO - Thùng (06 hộp) 2 hộp Mắm Cá Linh Chưng + 2 hộp Cá Linh Kho Mía + 2 hộp Cá Mè Vinh Kho Lạt - Antesco
- Tên sản phẩm: COMBO 2 hộp Cá Mè Vinh Kho Lạt + 2 hộp Cá Linh Kho Mía + 2 hộp Mắm Cá Linh Chưng - Thương hiệu: Antesco - Xuất xứ Việt Nam
Thùng (06 hộp) Mắm cá linh chưng - Antesco Thùng (06 hộp) Mắm cá linh chưng - Antesco
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM - Tên sản phẩm: Mắm cá Linh chưng - Thương hiệu: Antesco - Xuất xứ Việt Nam - KLT: 200gram/hộp - Quy cách: 06 lon/thùng, lon dẹp có nắp
Nhỏ Nhưng Có Võ – Những Lợi Ích Sức Khỏe Mà Mắm Cá Linh Mang Lại Nhỏ Nhưng Có Võ – Những Lợi Ích Sức Khỏe Mà Mắm Cá Linh Mang Lại
Mắm cá linh vốn được biết đến là một đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, gắn liền với mùa nước nổi và nét văn hóa ẩm thực vùng sông nước. Tuy nhiên,
Thùng (06 hộp) Cá Linh kho mía - Antesco Thùng (06 hộp) Cá Linh kho mía - Antesco
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM - Tên sản phẩm: Cá Linh Kho Mía - Thương hiệu: Antesco - Xuất xứ Việt Nam - KLT: 210gram/hộp - Quy cách: 06 lon/thùng, lon dẹp có nắp
Cách Làm Mắm Cá Sặc Chuẩn Vị Đơn Giản Cách Làm Mắm Cá Sặc Chuẩn Vị Đơn Giản
Mắm cá sặc là một nguyên liệu thường được dùng để nấu lẩu, hay dùng để kho thịt và các loại cá khác... món ăn này mang đậm văn hóa của những con người miền
Combo 5 hộp mắm tép chưng thịt Ba Làng 400g Combo 5 hộp mắm tép chưng thịt Ba Làng 400g
Mắm Tép Ba Làng 400g – Loại đặc biệt   Thông tin sản phẩm:- Xuất xứ: Ba Làng Tĩnh Gia Thanh Hóa- Cơ sở sản xuất và chế biến Tác Huy- Thành phần: Moi tươi,
[MUA 1 TẶNG 2] Mắm Me Hủ 1KG Pha Sẵn Tiện Lợi Tặng Kèm 2 Quà [MUA 1 TẶNG 2] Mắm Me Hủ 1KG Pha Sẵn Tiện Lợi Tặng Kèm 2 Quà
[MUA 1 TẶNG 2] Mắm Me Hủ 1KG Pha Sẵn Tiện Lợi Tặng Kèm 2 Quà Bạn không cần pha chế phức tạp nữa, vì đã có mắm me Mikiri pha sẵn – đúng vị
Các Loại Khô – Đặc Sản Đậm Chất Miền Tây Tại An Giang Các Loại Khô – Đặc Sản Đậm Chất Miền Tây Tại An Giang
An Giang – vùng đất nằm ở đầu nguồn sông Cửu Long, nổi tiếng với rất nhiều sản phẩm khô thơm ngon, đậm đà hương vị đặc trưng của miền Tây. Khô cá An Giang
Lẩu Mắm Miền Tây - Món Ngon Trứ Danh Không Thể Bỏ Qua Lẩu Mắm Miền Tây - Món Ngon Trứ Danh Không Thể Bỏ Qua
Lẩu mắm là món ăn dân dã nhưng lại kích thích vị giác và lưu giữ hương vị vô cùng đặc sắc của vùng quê sông nước miền Tây.  Với hương vị đậm đà từ sự
Top 10 cách nấu món bún nước ngon nhất Top 10 cách nấu món bún nước ngon nhất
Món bún nước ở Việt Nam là những món ăn đặc sắc, ở mỗi nơi có những cách chế biến khác nhau mang đến những hương vị độc đáo mà thực khách được ăn sẽ
Bún nước lèo Bún nước lèo
Một tô bún nước lèo **Bún nước lèo** là loại bún nước thịnh hành tại nhiều địa phương miền Nam Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại Sóc Trăng, Trà Vinh, Châu Đốc, Cà Mau,
Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam (mùa 3) Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam (mùa 3)
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2015_** là mùa thứ ba của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
Câu cá sông Câu cá sông
**Câu cá sông** hay **câu cá bờ sông** là hoạt động câu cá diễn ra trên vùng sông nước, thông thường là người câu đứng trên bờ sông và quăng câu, xả mồi. Câu cá
Combo 5 chai mắm tép chưng thịt Ba Làng 500g loại đặc biệt Combo 5 chai mắm tép chưng thịt Ba Làng 500g loại đặc biệt
Mắm Tép Ba Làng 500g – Loại đặc biệt   Thông tin sản phẩm:- Xuất xứ: Ba Làng Tĩnh Gia Thanh Hóa- Cơ sở sản xuất và chế biến Tác Huy- Thành phần: Moi tươi,
Combo 2 chai mắm tép Ba Làng nguyên chất 1kg loại đặc biệt Combo 2 chai mắm tép Ba Làng nguyên chất 1kg loại đặc biệt
Mắm Tép Ba Làng 1kg – Loại Đặc Biệt   Thông tin sản phẩm:- Xuất xứ: Ba Làng Tĩnh Gia Thanh Hóa- Cơ sở sản xuất và chế biến Tác Huy- Thành phần: Moi tươi,
Danh sách loài cá nước ngọt ở Đồng bằng sông Cửu Long Danh sách loài cá nước ngọt ở Đồng bằng sông Cửu Long
nhỏ|phải|Mùa nước nổi ở An Giang **Khu hệ cá nước ngọt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long** hay còn gọi đơn giản là **cá miền Tây** là tập hợp các loài cá nước ngọt
Mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa đặc biệt 1kg Mắm tôm Ba Làng Thanh Hóa đặc biệt 1kg
Mắm Ba Làng: Đặc sản xứ Thanh Nói đến mắm Ba Làng, người dân Thanh Hóa ai cũng biết đến cơ sở sản xuất mắm Tác Huy (thôn Thượng Hải – xã Hải Thanh –
Hình tượng con cá trong văn hóa Hình tượng con cá trong văn hóa
phải **Hình tượng con Cá** xuất hiện trong văn hóa từ Đông sang Tây với nhiều ý nghĩa biểu trưng. Đặc biệt con cá gắn liền với biểu tượng cho nguồn nước và sự no
Đặc sản Đặc sản
Các loại thực phẩm đặc sản **Đặc sản** là tên gọi chỉ chung về những sản vật, sản phẩm, hàng hóa (thường là nông sản) mang tính đặc thù hoặc có nhiều điểm đặc biệt,
Mắm Me Mikiri 250gr Pha Sẵn Tiện Lợi Dùng Liền Mắm Me Mikiri 250gr Pha Sẵn Tiện Lợi Dùng Liền
Mắm me Mikiri pha sẵn – vị chua cay đúng gu miền nam, không cần thêm gia vị Tất cả đóng hũ/đóng bịch kỹ lưỡng – dễ bảo quản – sạch sẽ – ăn tới
Hệ Sinh Thái Đặc Sản Hệ Sinh Thái Đặc Sản
Hệ sinh thái Đặc Sản là nơi tập hợp và quy tụ những sản phẩm của một hoặc nhiều Doanh nghiệp nhằm phục vụ nhiều nhóm khách hàng, có nhu cầu, mong muốn được tiếp
Hello Hà Tiên - Nơi Kết Nối Thương Mại - Du Lịch Và Hỗ Trợ Khách Du Lịch Hello Hà Tiên - Nơi Kết Nối Thương Mại - Du Lịch Và Hỗ Trợ Khách Du Lịch
Hello Hà Tiên - Văn phòng hỗ trợ thông tin du lịch và Trưng bày sản phẩm đặc sản địa phương. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 56 Đông Hồ, phường Đông Hồ, thành phố
Hello Hà Tiên - Nơi Kết Nối Thương Mại - Du Lịch Và Hỗ Trợ Khách Du Lịch Hello Hà Tiên - Nơi Kết Nối Thương Mại - Du Lịch Và Hỗ Trợ Khách Du Lịch
Hello Hà Tiên - Văn phòng hỗ trợ thông tin du lịch và Trưng bày sản phẩm đặc sản địa phương. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 56 Đông Hồ, phường Đông Hồ, thành phố
Nước hoa Armaf Odyssey Edition (100ml) - Hàng chính hãng Nước hoa Armaf Odyssey Edition (100ml) - Hàng chính hãng
Nước hoa Armaf Odyssey Edition – Chuyến du hành của hương sắc và cá tính. Một bộ sưu tập nước hoa được sinh ra để slay – từng mùi hương là một chương phiêu lưu,
Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp
Từ khi hình thành và phát triển, nước mắm Liên Hiệp luôn gìn giữ và bảo tồn phương pháp sản xuất nước mắm thủ công khép kín. Từ công đoạn chọn nguyên liệu, chỉ dùng
Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp
Từ khi hình thành và phát triển, nước mắm Liên Hiệp luôn gìn giữ và bảo tồn phương pháp sản xuất nước mắm thủ công khép kín. Từ công đoạn chọn nguyên liệu, chỉ dùng
Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp
Từ khi hình thành và phát triển, nước mắm Liên Hiệp luôn gìn giữ và bảo tồn phương pháp sản xuất nước mắm thủ công khép kín. Từ công đoạn chọn nguyên liệu, chỉ dùng
Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp
Từ khi hình thành và phát triển, nước mắm Liên Hiệp luôn gìn giữ và bảo tồn phương pháp sản xuất nước mắm thủ công khép kín. Từ công đoạn chọn nguyên liệu, chỉ dùng
Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp Công Ty TNHH Khai Thác Thủy Hải Sản Liên Hiệp
Từ khi hình thành và phát triển, nước mắm Liên Hiệp luôn gìn giữ và bảo tồn phương pháp sản xuất nước mắm thủ công khép kín. Từ công đoạn chọn nguyên liệu, chỉ dùng