✨Sách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TháI Hà Books

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái HàTác giả: Samir DaniSố trang: 360 trangNhà xuất bản: Công ThươngKhổ: 15.5x24cmNăm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks] Quản lý c...

Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

 

Công ty phát hành: Thái Hà

Tác giả: Samir Dani

Số trang: 360 trang

Nhà xuất bản: Công Thương

Khổ: 15.5x24cm

Năm xuất bản: 2023

 

[ThaiHaBooks] Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

  1. Sản xuất thực phẩn

  2. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

  1. Bán lẻ thực phẩm

  2. Logistics thực phẩm

  3. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

  4. Hợp tác và các mối quan hệ

  5. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

  6. Quản lý rủi ro

  7. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

  1. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

  2. Đổi mới thực phẩm

  3. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

  4. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

  5. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

– Quản lý nông nghiệp

– Doanh nghiệp logistics

– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Công ty CP Sách Thái Hà trân trọng giới thiệu!

Mua sản phẩm tại Shopee + FreeShip
Brand Storytelling của Miri Rodriguez là một cuốn sách hướng dẫn toàn diện về nghệ thuật kể chuyện trong xây dựng thương hiệu. Với phương pháp thực hành chi tiết, cuốn sách cung cấp cho
Họp Ít - Làm Nhiều Tại những công ty, doanh nghiệp hiện đại ngày nay, các thành viên thường tập hợp thành một đội, cùng nhau hợp tác thực hiện một dự án và tạo
Cách Tạo Nội Dung, Thao Túng Người Dùng Cuốn sách cung cấp một cách tiếp cận đột phá trong việc tạo ra những thông điệp đáng nhớ dễ thực hiện, khó quên và không thể
Cá nhân hiệu suất, tổ chức hiệu quả chia sẻ về những phương pháp, cách thức và nhân vật cũng như mô hình điển hình trong việc phát triển bản thân và xây dựng tổ
Combo 5 cuốn: Chat GPT + Chat GPT Thực Chiến + AI 5.0 + The AI Edge + AI Công Cụ Nâng Cao Hiệu Suất Công Việc Trí tuệ nhân tạo (AI) và ứng dụng
VIỆC KHÓ LÀM TRƯỚC – THÀNH THỰC KHẢ NĂNG TỰ CHỦ Bạn có bao giờ trì hoãn những việc quan trọng chỉ vì chúng quá khó? Bạn muốn rèn luyện kỷ luật bản thân nhưng
“Kanter sẽ thay đổi thế giới theo đúng nghĩa đen với Tư duy ngoài khuôn khổ. Cuốn sách cung cấp những quan điểm và trải nghiệm rõ ràng về việc làm thế nào để áp
Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: TS David J Lieberman Nhà xuất bản: NXB Lao Động Năm xuất bản: 2019 Số trang: 223 Giới thiệu sách: Bạn băn khoăn không biết người ngồi
Thành công là học cách làm việc THÔNG MINH hơn chứ không phải CHĂM CHỈ hơn! Những người thành công thường chỉ tập trung thời gian của họ vào một vài ưu tiên và luôn
Thuật Quyết Định - Suy nghĩ thông minh, làm việc sáng suốt Đưa ra những quyết định đúng được chính mình hay được mọi người ủng hộ và thực thi là cả một nghệ thuật
Tại sao mỗi lần nhận lương xong tiền đều “không cánh mà bay”? Tại sao “không tiêu xài nhiều” nhưng lúc cần tiền thì lại “không có”? Tại sao chăm chỉ mãi mà số dư
Hiệu Suất Đỉnh Cao ------------ HIỆU SUẤT ĐỈNH CAO: MỐI QUAN HỆ GIỮA HUẤN LUYỆN THỂ THAO VÀ HIỆU QUẢ DOANH NGHIỆP Huấn luyện viên xuất sắc chưa chắc đã là nhà lãnh đạo giỏi
Chúng ta luôn sống trong mối quan hệ tương tác với mọi người xung quanh và để tồn tại, mọi người đều bán một thứ gì đó. Cho dù bạn không phải là một nhân
Hiệu Suất Đỉnh Cao ------------ HIỆU SUẤT ĐỈNH CAO: MỐI QUAN HỆ GIỮA HUẤN LUYỆN THỂ THAO VÀ HIỆU QUẢ DOANH NGHIỆP Huấn luyện viên xuất sắc chưa chắc đã là nhà lãnh đạo giỏi
“TRỢ LÝ THỜI HIỆN ĐẠI”: KIM CHỈ NAM GIÚP NGƯỜI LÀM TRỢ LÝ & CHUYÊN VIÊN HÀNH CHÍNH NÂNG TẦM ẢNH HƯỞNG, BỨT PHÁ TIỀM NĂNG Trong bối cảnh nền kinh tế biến động hậu
Bậc Thầy Giao Dịch, Cứ Thích Là Bán Cuốn sách lọt vào nhóm 1% các cuốn sách tự xuất bản nổi tiếng chỉ thông qua hình thức truyền miệng. Bản thân tôi (Grant Cardone) cũng
Không ai sinh ra đã là nhà lãnh đạo. Vậy điều gì đã biến những cá nhân bình thường thành những người truyền cảm hứng và làm tấm gương cho người khác noi theo? Brian
Sách - Hướng dẫn 12 cách kiếm tiền nhờ AI dành cho lĩnh vực nghệ thuật: vẽ, hát, nghệ sĩ ... 1. Thông tin chi tiết Công ty phát hành: CÔNG TY TNHH WE UP
1. Ứng Dụng Bản Đồ Tư Duy Trong Công Việc Bộ não của bạn là gã khổng lồ đang say giấc, và cuốn sách “Ứng dụng bản đồ tư duy trong công việc” đã sẵn
Kinh Thánh Về Nghệ Thuật Lãnh Đạo (Tái Bản 2018) ------------ Kinh Thánh Về Nghệ Thuật Lãnh Đạo Kinh thánh về nghệ thuật lãnh đạo - Bài học về nghệ thuật lãnh đạo cho các
Khi mới bắt đầu sự nghiệp, chúng ta rất dễ bị cuốn đi bởi những yêu cầu công việc, để rồi nhận ra việc mình đang làm không còn phù hợp với định hướng ban
1. Những Bậc Thầy Đổi Mới Một nhà điều hành doanh nghiệp có thể học hỏi gì từ một nghệ sĩ? Một nhạc công có thể học hỏi từ một chiến binh? Một giáo viên
Nhà phát hành: Phụ Nữ Việt Nam Tác Giả: Ryuji Inoue Năm xuất bản: 2024 Nhà xuất bản: Phụ Nữ Việt Nam Số trang: 207 trang Kích thước: 21x14 cm Loại bìa: bìa mềm Những
Tiệm sách nhà Huệ xin trân trọng giới thiệu cuốn sách ĐỪNG LÀM VIỆC CHĂM CHỈ HÃY LÀM VIỆC THÔNG MINH ️ Thành công là học cách làm việc THÔNG MINH hơn chứ không phải
Khiêu Vũ Với Ngòi Bút (Tái Bản) ------------ Nội dung quảng cáo là trái tim và linh hồn của người quảng cáo, cho dù là quảng cáo in ấn, trên truyền hình, radio hay bất
Sách - OKRs - Hiểu Đúng, Làm Đúng Cách để áp dụng thành công OKRs ngay từ đầu Đặc điểm của “OKRs, Hiểu đúng, làm đúng”: - “Hướng dẫn thực hành OKRs”; Giải tỏa các
Mỗi công ty đều có tiêu chuẩn bí mật của riêng mình, những công ty này sử dụng tiêu chí bí mật để tuyển dụng năng lực, quản lý nhân viên, thử thách nhân viên
Thiên đường và địa ngục - cuốn sách giúp nhận dạng từng tâm trạng, cảm xúc mà chắc chắn bạn sẽ gặp trong đời. “Kiểm soát cảm xúc là kiểm soát bản thân, và kiểm
“Hiểu rõ bản thân là trách nhiệm hàng đầu của mỗi người” – Thơ ngụ ngôn La Fontaine. Khi nói về phát triển bản thân, nhiều người thường mường tượng đến những mục tiêu lớn
Ngày nay, gần như tất cả mọi việc chúng ta làm đều để lại dấu vết trong không gian số. Nếu mua cuốn sách này trên mạng, bạn đã để lại sau lưng một vết
""Có công việc vui nhưng không có công việc dễ dàng."" - Honda Soichiro Cùng một công việc, có người chỉ xem nó là việc phải làm hàng ngày, cũng có những người đang nhìn
Năng Đoạn Kim Cương (Tái Bản) Cuốn sách này là một câu chuyện về tác giả đã xây dựng đơn vị kim cương lại tại Andin International như thế nào khi sử dụng những nguyên
Kẻ Khôn Đi Lối Khác - The Third Door Lối đi của những người thành công nhờ tư duy phá cách và sự tinh quái #1 INTERNATIONAL BESTSELLER FORBES FORBES #1 CAREER BOOK TO READ
6 Bí Quyết Quản Lý Dự Án Hiệu Quả - Vanlangbooks - Giới thiệu 6 Bí Quyết Quản Lý Dự Án Hiệu Quả Càng nhiều thời gian rảnh thì công việc sẽ càng nhiều để
Thu Hút Bất Kỳ Ai (Tái Bản) ------------ "Thay vì cố gắng tìm cách thay đổi người khác, bạn hãy học cách giải mã biểu hiện của họ, tối ưu hóa các giao tiếp để
Mưu Hèn Kế Bẩn Nơi Công Sở Nghệ Thuật Nhận Biết Và Phòng Tránh Tiểu Nhân Trong Công Việc (Tái Bản 2023) Ở môi trường công sở, có thể bắt gặp vô vàn chiêu thức,
TÁC GIẢ: Futoshi Fujikawa Dịch giả: Đoàn Ly THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước: 13x20.5 Số trang: 260 Mã EAN: 8936066696142 NXB liên kết: NXB DÂN TRÍ Sách do Công ty TNHH Văn hóa và
Quản Lý Năng Lượng Cá Nhân Trong Công Việc Nâng cao năng suất chưa bao giờ là vấn đề cũ dưới áp lực cạnh tranh khốc liệt nơi làm việc. Không thiếu những lời khuyên
Kĩ Thuật Hack Thời Gian, Kĩ Năng Hack Hiệu Suất Thời gian là nguồn tài nguyên quý giá nhất trong cuộc đời, việc “bị thời gian rượt đuổi” hay tình trạng “bán sạch thời gian”
Trong làn sóng công nghệ trí tuệ nhân tạo phát triển mạnh mẽ và lan tỏa vào mọi lĩnh vực đời sống, việc hiểu và ứng dụng đúng công cụ AI trở thành một lợi
Cuốn Sách Giúp Thay Đổi Tư Duy Để Thành Công: Làm Chủ Tư Duy Càng ngày càng có nhiều nền tảng mạng xã hội mới xuất hiện và nó đồng nghĩa với việc con người
Sách Phân Tích Kinh Tế: Tương Lai Số - Bốn Lộ Trình Để Nắm Bắt Giá Trị Số Tác giả bắt đầu bằng việc định nghĩa một công ty sẵn sàng cho tương lai số,
Chúng ta, dù là phụ nữ hay nam giới, cũng đều cần xây dựng sự nghiệp một cách có chiến lược. Chúng ta thường nghe mọi người nói rằng “phụ nữ chưa sẵn sàng để
Sách PACE Books - Bản đồ chiến lược (Strategy Maps) - Robert S. Kaplan, David P. Norton ------------ Tác phẩm: “Bản đồ chiến lược” Tác giả: Robert S. Kaplan, David P. Norton Dịch: Phan Thị
CANVA CẤP TỐC - Bí Quyết Thiết Kế Dễ Dàng Dành Cho Người Mới Bắt Đầu Biến Ý Tưởng Thành Thiết Kế Đẹp Mắt Chỉ Trong Vài Bước! Bạn muốn tạo những thiết kế chuyên
Đọc Vị Bất Kỳ Ai Đọc Vị Bất Kỳ Ai - Để không bị lừa dối và lợi dụng đưa ra những nghiên cứu dựa trên phương pháp S.N.A.P, cho bạn đọc kỹ năng phân
[Thaihabooks] Quản lý Nghiệp (Karmic Management) là cuốn sách được chờ đợi rất lâu sau cuốn Năng đoạn Kim cương đã ra đời cách đây 10 năm – một trong những cuốn sách kinh doanh
4 Nguyên Tắc Thực Thi Bạn còn nhớ lần gần nhất phải chứng kiến một sáng kiến quan trọng chết dần trong tổ chức của mình không? Các sáng kiến đó bị bóp nghẹt bởi
Chúng ta ai cũng có 24h mỗi ngày, có người thành công nhưng cũng có kẻ thất bại. Và cái hơn nhau ở chỗ người thành công họ tối đa hóa hiệu suất công việc.
Tuần Làm Việc 4 Giờ (Tái Bản) ------------ Timothy Ferress – tác giả của cuốn sách Tuần làm việc 4 giờ đã chỉ cho bạn thấy những suy nghĩ và mục tiêu sống của bạn
Sách HBR 20 Minute Manager - 20 Phút Quản Lý Dự Án Nhà Xuất Bản : NXB Công Thương Nhà Phát Hành : Công Ty TNHH Văn Hóa Đông Tây Năm Phát Hành : 2021
Combo Năng Đoạn Kim Cương và Nghiệp Tình Yêu Năng Đoạn Kim Cương Cuốn sách này là một câu chuyện về tác giả đã xây dựng đơn vị kim cương lại tại Andin International như
Đừng Làm Việc Chăm Chỉ Hãy Làm Việc Thông Minh Mô tả: Thành công là học cách làm việc THÔNG MINH hơn chứ không phải CHĂM CHỈ hơn! Những người thành công thường chỉ tập
CẨM NANG CANVA - Thiết Kế Dễ Như Chơi - Alan Nguyễn Tú & Kỳ Diệu Bình (bìa mềm) - Giá bìa: 289.000đ Canva là một công cụ thiết kế đồ họa trực tuyến, cho
[TẶNG KÈM BOOKMARK NGẪU NHIÊN CHO MỌI ĐƠN HÀNG] /// Đừng chần chừ, hãy cùng sách “Người trong muôn nghề: Ngành Sáng tạo & Nghệ thuật có gì?” khám phá những điều thú vị của
Về tác giả: Tác giả Daniel Kahneman Người Dịch Hương Lan- Xuân Thanh NXB NXB Thế Giới Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 350 Kích Thước Bao Bì 24 x 16 cm Số trang 612
Trong một thế giới mà các thông tin liên tục được cập nhật và mỗi ngày làm việc đều giống như một cuộc chạy đua, thì tình trạng sao nhãng, mất tập trung và cạn
Phong cách làm việc của người Nhật từ xưa đến nay vẫn nổi tiếng bởi sự nghiêm khắc, tính tỉ mỉ và tinh thần trách nhiệm luôn được đặt lên hàng đầu. Đây là một
Sheryl Sandberg hiện là giám đốc hoạt động của , là nhân vật đứng thứ hai sau tổng giám đốc và người sáng lập Cô được xem là một phụ nữ quyền lực ở thung
Trong cuốn sách này, diễn giả và tác giả huyền thoại, Zig Ziglar chỉ ra rằng bạn không thể bắn trúng mục tiêu mà bạn không có. Ông chia sẻ 4 lý do mọi người
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Trang cuối
👁️ 67 | ⌚2025-09-16 23:13:03.336
VNĐ: 161,000
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Sách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TháI Hà BooksSách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TháI Hà BooksSách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TháI Hà Books
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết
Công ty phát hành: Zenbooks Tác giả: Chin-Ning Chu Năm xuất bản: 2021 Kích thước 14.5 x 20.5 Dịch Giả Trần Lan Anh, Trần Thị Thùy Trang, Vũ Thái Hà Loại bìa Bìa mềm Số
Dạy con cách quản lí tài chính ngay hôm nay với bộ sách #TỚ_LÀ_CEO_NHÍ Các cô cậu bé của chúng ta, đặc biệt là ở giai đoạn 3-5 tuổi bé đã thích tìm tòi, khám
Ống Hút Thay Thế Thông Minh Có Bi Cho Bình Wesser Cổ Rộng Loại PP Hoặc PPSU Với Dung Tích 180/260ml - Hàng Chính Hãng Tại Unmei Trading - Ống hút dành riêng cho bình
Bộ sách BÍ KÍP TĂNG TRƯỞNG DOANH THU - MỘT VỐN BỐN LỜI là bộ sách tổng hợp các quyển sách kinh doanh - marketing - quản trị bán chạy nhất và có sức ảnh
Song Of The Risen God: A Tale Of The Coven Song of the Risen God is the thrilling conclusion to the Coven Trilogy from New York Times bestselling author, R. A. Salvatore. War has come to Fireach Speur.
Cân lòxo 4k Nhơn hòa Chính xác Tiện dụng Bền đẹp
English Vocabulary in Use: Upper-intermediate is the third level of four in the family of best-selling vocabulary reference and practice books, ideal for self-study or classroom use. Vocabulary explanations and practice for upper-intermediate level (B2)
Bộ sách này sẽ giúp bạn: Thương lượng thành công mức lương bạn muốn với sếp. Mặc cả khi mua hàng, thỏa thuận giảm tiền thuê nhà trong khi chủ nhà vừa thông báo tăng
Túi được thiết kế theo phong cách mới, phù hợp với dân công sở, team vá Size nhỏ nhưng đáy rộng, tha hồ đựng đồ vô số Chất liệu da tổng hợp cao cấp ,
Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin đã tạo điều kiện thuận lợi cho chúng ta có thể truy cập tức thời vào kho tàng kiến thức khổng lồ của thế giới.
BỘ RÈM 4 MIẾNG CHO 4 CỬA - LOẠI 1 MR ÔTÔ CHE NẮNG NAM CHÂM THIẾT KẾ THEO XE Sản phẩm gắn bằng phụ kiện đi kèm, không gắn bằng nam châm do cửa
I - THẢM TAPLO NHUNG LÔNG CỪU Thảm chống nóng taplo lông cừu loại bỏ hoàn toàn ánh sáng phản quang từ mặt taplo lên kính lái, làm trong kính lái, giúp lái xe an
Ruột Bút Gel 0.7 mm - EG14-BL - Mực Xanh Là một sản phẩm mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm chi phí mua thêm vỏ ngòi cho người sử dụng. Thiết kế ngòi
Muôi xới cơm ion bạc kháng khuẩn, chống dính - Nội địa Nhât Bản: * Chất liệu: Nhựa PP cao cấp, bền đẹp, có khả năng chịu nhiệt cao, dễ dàng vệ sinh sau khi
Nồi được thiết kế hình cà chua là sản phẩm đặc biệt của Staub. Bên trong nồi được phủ lớp men đen phù hợp với các món ninh, hầm, nướng và có thể đặt trên
Batman And Robin And Howard Sidelined by a crime-fighting field trip gone wrong, Damian Wayne must refocus his attention on his life as an average student and learning how to be a team player--especially when
Banh Bóng Đá Chống Nước AOLIKES TC-610 Banh Bóng Đá Chống Nước AOLIKES TC-610 size 5 cao cấp được làm từ chất liệu PU - PVC dai bền, có độ nảy ổn định, bóng êm,
Giải Bằng Nhiều Cách Các Bài Toán Số Học 5 Trần Thị Kim Cương Tìm ra đáp số của bài toán đã thú vị nhưng thật thú vị hơn nếu ta tìm ra nhiều con
Sản phẩm hộp mực tương thích cho các dòng máy in sau: Canon LBP - 2900/ 3000 HP LaserJet - 1010/ 1012/ 1015/ 1020/ 1018/ 1022/ 1022n/ 1022nw Mẫu mã: Mới 100% Số trang in:
Hướng dẫn cách dán : - Xác định vị trí cần dán, tránh trường hợp dán vào rồi gỡ ra nhiều lần - Dùng khăn khô lâu sạch bụi - Bóc từng miếng ra, hạn
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Samir Dani Số trang: 360 trang Nhà xuất bản: Công Thương Khổ: 15.5x24cm Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks]
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết