✨Sách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TH

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Công ty phát hành: Thái Hà

Tác giả: Samir Dani

Số trang: 360 trang

Nhà xuất bản: Công Thương

Khổ: 15.5x24cm

Năm xuất bản: 2023

[ThaiHaBooks] Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2. Sản xuất thực phẩn

3. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4. Bán lẻ thực phẩm

5. Logistics thực phẩm

6. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7. Hợp tác và các mối quan hệ

8. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

9. Quản lý rủi ro

10. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

11. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12. Đổi mới thực phẩm

13. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

15. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

– Quản lý nông nghiệp

– Doanh nghiệp logistics

– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Công ty CP Sách Thái Hà trân trọng giới thiệu!

Người Phụ Nữ Giàu

Người Phụ Nữ Giàu "Người Phụ Nữ Giàu" là một cuốn sách hữu ích dành cho phụ nữ muốn tìm hiểu về đầu tư và quản lý tài chính. Sách cung cấp nhiều kiến thức

Bill Gates: Tham Vọng Lớn Lao Và Quá Trình Hình Thành Đế Chế Microsoft (Tái Bản)

Bill Gates: Tham Vọng Lớn Lao Và Quá Trình Hình Thành Đế Chế Microsoft ------------ Cuốn sách này mở ra một câu chuyện sinh động và chân thực nhất về sự nổi lên của một

Sách - Đọc vị bất kỳ người khác trong 3 phút(bìa mềm)

CAM KẾT VÀ BẢO HÀNH - Đảm bảo và cam kết sản phẩm đúng với mô tả và hình ảnh của shop. - Đổi trả sản phẩm miễn phí trong vòng 7 ngày nếu sản

Warren Buffett - Quá Trình Hình Thành Một Nhà Tư Bản Mỹ

Warren Buffett - Quá Trình Hình Thành Một Nhà Tư Bản Mỹ (Tái Bản) ------------ Warren Buffett - Quá Trình Hình Thành Một Nhà Tư Bản Mỹ là câu chuyện thú vị về cuộc đời

Warren Buffett - Nhà Đầu Tư Và Doanh Nhân Khởi Nghiệp

Warren Buffett - Nhà Đầu Tư Và Doanh Nhân Khởi Nghiệp Warren Buffett có thể được coi là nhà đầu tư thành công nhất mọi thời đại. Là CEO và chủ tịch của Berkshire Hathaway,

Bộ 3 Cuốn Sách Đế Chế Tỷ Đô: Donald Trump Bậc thầy thương trường và quyền lực Nhà Trắng, Jeff Bezos Gã phù thuỷ ngành thương mại điện tử và Elon Musk Tỷ phú của những giấc mơ điên rồ

Donald Trump - Bậc thầy thương trường và quyền lực Nhà Trắng I. Từ thương trường đến chính trường Cuốn sách được chia thành 4 phần chính làm nổi bật cuộc đời và sự nghiệp

Dám Nghĩ Dám Làm - Make No Small Plans: Những Bài Học Về Nghĩ Lớn, Theo Đuổi Ước Mơ Và Xây Dựng Cộng Đồng

DÁM NGHĨ DÁM LÀM Những Bài Học Về Nghĩ Lớn, Theo Đuổi Ước Mơ Và Xây Dựng Cộng Đồng I. TÓM TẮT Trong Make No Small Plans hay Dám Nghĩ Dám Làm, các tác giả

Thuận Theo Hoàn Cảnh

Thuận Theo Hoàn Cảnh Quản trị tốt chính là mục tiêu tối hậu mà mọi quốc gia đều hướng tới trong quá trình phát triển. Tuy nhiên, mô tả được các nhà nước quản trị

5 Bài Học Của Ben Hogan: Những Nguyên Tắc Cơ Bản Hiện Đại Của Golf

PRE-ORDER - ĐẶT HÀNG TRƯỚC DỰ KIẾN HÀNG VỀ: 30/03/2025 5 Bài Học Của Ben Hogan: Những Nguyên Tắc Cơ Bản Hiện Đại Của Golf Tác giả: Ben Hogan & Herbert Warren Wind viết,

HBR Guide - Đưa Dự Án Đến Thành Công - Project Management

Sách HBR Guide - Đưa Dự Án Đến Thành Công - Project Management Nhà Xuất Bản : NXB Công Thương Nhà Phát Hành : Công Ty TNHH Văn Hóa Đông Tây Năm Xuất Bản :

Doanh Nhân Part-Time - The 10 Percent Entrepreneur

DOANH NHÂN PART-TIME Sống bằng nghề tay phải, giàu bằng nghề tay trái Bạn đã sẵn sàng trở thành một Doanh nhân part-time chưa?

Những kẻ xuất chúng - Tái bản lần thứ 14

Sách: Những kẻ xuất chúng - Tái bản lần thứ 14 Nhà xuất bản: NXB Thế Giới

Nếu Bạn Là Doanh Nhân Độc Lập - Larry Keltto - Vanlangbooks

Vẫn có những thăng trầm như bất kỳ công việc nào nhưng sẽ ra sao nếu bạn trở thành ông chủ của chính mình, được tự do quyết định mình sẽ làm việc – hoặc

Sách - Đọc Vị Bất Kỳ Ai - Áp Dụng Trong Doanh Nghiệp

Đọc Vị Bất Kỳ Ai – Áp Dụng Trong Doanh Nghiệp (Tái bản từ tựa Làm sếp không chỉ là nghệ thuật) Phần lớn các cuốn sách kinh doanh – dù nói về quản lý,

Luật của Warren Buffett (tái bản 2022)

Luật của Warren Buffett (tái bản 2022) ------------ Luật của Warren Buffett (tái bản 2022) Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Jeremy C. Miller Số trang: 335 trang Nhà xuất bản: Công thương

Sách 14 Nguyên Tắc Bất Biến Khiến Sự Nghiệp Thăng Tiến Cuộc Đời Thăng Hoa

Thành công = Năng lực x Nỗ lực x Thái độ Xuất phát từ phương trình trên, cuốn sách 14 nguyên tắc bất biến khiến sự nghiệp thăng tiến cuộc đời thăng hoa tập trung

Sách -Kinh Doanh Dịch Vụ Tại Việt Nam - Tự Tay Vận Hành Hoạt Động Marketing Của Bạn

Những lời hứa bị phá vỡ, sự thô lỗ, vô trách nhiệm hay năng lực của nhân viên, giờ phục vụ bất tiện, thủ tục quan liêu, lãng phí thời gian, công nghệ tự phục

TẬP TRUNG VÀO ĐIỀU QUAN TRỌNG – Darius Foroux - Nguyễn Mỹ Ngọc dịch - NXB Trẻ

Cùng tác giả với Cách tư duy mạch lạc Tập trung vào điều quan trọng của Darius Foroux là một tập hợp các lá thư lấy cảm hứng từ triết lý Khắc kỷ, thảo luận

Những Ông Trùm Tài Chính

Những Ông Trùm Tài Chính ------------ Những Ông Trùm Tài Chính đưa ra một cái nhìn mới về bản chất của cuộc khủng khoảng toàn cầu và còn là lời nhắc nhở chúng ta về

DEEPSEEK ỨNG DỤNG - LÀM CHỦ AI MÃ NGUỒN MỞ, TỪ CƠ BẢN ĐẾN THỰC CHIẾN - Mạnh Kiện & Diêu Lộ Hành – Alphabooks – NXB Công Thương

"DeepSeek - Ứng Dụng" là một cuốn sách hệ thống, có tính thực tiễn cao, giới thiệu toàn diện về cách sử dụng DeepSeek - một trợ lý AI hiện đại đang được ứng dụng

Sách - Những bộ óc và những ý tưởng vĩ đại nhất mọi thời đại

"Nếu một người may mắn thì trước khi chết anh ta sẽ thu thập được tối đa di sản khai hóa của anh ta và truyền lại cho các con của mình. Và trong hơi

Sách Bốn Tư Duy Dẫn Lối Bạn Tới Thành Công

“Tư duy” là một từ được sử dụng khá thường xuyên, tuy nhiên, nhiều người sử dụng nó không biết rằng, tư duy là nền tảng quyết định sự thành công của mỗi người trong

Vương Đạo Kinh Doanh

Vương Đạo Kinh Doanh Bạn đang nung nấu tinh thần KHỞI NGHIỆP. Và bạn hoàn toàn tin chắc rằng mình đủ khả năng và sức mạnh để khởi nghiệp làm giàu. Sự quyết đoán chắc

Sách - HBR On - Chiến Lược Số Trong Kỷ Nguyên Kết Nối

HBR OnPoint - Chiến Lược Số Trong Kỷ Nguyên Kết Nối Cuốn sách có gồm các bài viết có nội dung về chuyển đổi số, giúp bạn sáng tạo lại chiến lược kỹ thuật số

Imagine If ....Tặng Những Người Tạo Nên Điều Kì Diệu - Cuốn Sách Truyền Động Lực Cho Các Nhà Giáo (Ken Robinson &Kate Robinson)

Giới thiệu tóm tắt: Cuốn sách là cái nhìn sâu và thấu đáo về những điều thật sự cần cho một nền giáo dục tiến bộ - một cuốn sách cần thiết cho các bậc

Những kẻ xuất chúng (Tái bản ) - Bản Quyền

Những kẻ xuất chúng (Tái bản 2021) - Bản Quyền ------------ Cuốn sách Những kẻ xuất chúng sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời thông qua các phân tích về xã hội, văn hóa

Lãnh đạo theo nguyên tắc - PACE135

Tác giả: Stephen R. Covey Biên dịch: Nguyễn Tuấn Việt Give a man a fish and you feed him for a day; Teach him how to fish and you feed him for a lifetime. Nếu

Sách - Kiếm Tìm Sự Hoàn Hảo

"Kiếm tìm sự hoàn hảo" là một trong những cuốn sách viết về kinh doanh hay nhất mọi thời đại, không thể thiếu trong các trường kinh doanh, trên bàn làm việc của các doanh

Combo Thế Giới Quả Là Rộng Lớn Và Có Rất Nhiều Việc Phải Làm + Tôi Muốn Trở Thành Nhà Lãnh Đạo

COMBO THẾ GIỚI QUẢ LÀ RỘNG LỚN VÀ CÓ RẤT NHIỀU VIỆC PHẢI LÀM + TÔI MUỐN TRỞ THÀNH NHÀ LÃNH ĐẠO THẾ GIỚI QUẢ LÀ RỘNG LỚN VÀ CÓ RẤT NHIỀU VIỆC PHẢI LÀM

Warren Buffett - Chân Dung Qua Những Câu Nói

Warren Buffett - Chân Dung Qua Những Câu Nói “Khi bạn ở vào tuổi của tôi, bạn sẽ đo đếm thành công trong cuộc sống bằng số lượng bao nhiêu người bạn muốn yêu quý

AMAZON - LÃNH CHÚA THỜI ĐẠI SỐ TRỖI DẬY NHỜ BẤT BÌNH ĐẲNG XÃ HỘI - Những Gã Khổng Lồ Truyền Thông Qua Góc Nhìn Kinh Tế Chính Trị - Benedetta Brevini & Lukasz Swiatek - Hoàng Lan dịch - Book Hunter

Cuốn sách AMAZON – Lãnh chúa thời đại số trỗi dậy nhờ bất bình đẳng xã hội khảo sát Amazon trên phương diện kinh tế chính trị truyền thông, với quan điểm xem tập đoàn

Sách - How management works - Hiểu hết về quản lý (Bìa cứng) - Nhã Nam Official

Tác giả: DK Dịch giả: Kim Luyến Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 223 Kích thước: 20.5 x 23 cm Ngày phát hành: 12-2021 Các nhóm có sự gắn kết cao mang lại tiềm

Sách - Để Ngôn Từ Trở Thành Sức Mạnh

Để Ngôn Từ Trở Thành Sức Mạnh ( Tặng Postcard bốn mùa ngẫu nhiên ) Ngày xuất bản: 09-2016 Kích thước: 13 x 19 cm Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 172 Nhà xuất bản

Arianna Huffington - Bà Hoàng Truyền Thông Và Chuyên Gia Chăm Sóc Sức Khỏe

Arianna Huffington là một trong những nhà lãnh đạo kinh doanh vô cùng nổi bật trong lĩnh vực truyền thông. Với tư cách là người đồng sáng lập và tổng biên tập của Huffington Post,

Học Viện Thành Công - Bí mật từ 50 bậc thầy thế giới

HỌC VIỆN THÀNH CÔNG UNIVERSITY OF SUCCESS – The Greatest Self-Help Author in the World Presents the Ultimate Success Book Những lời dạy thông thái của các bậc thầy về thành công Bạn có trong

(Bộ sách Chân dung những tỉ phú hàng đầu Trung Quốc) VƯƠNG KIỆN LÂM – Bứt Phá Những Giới Hạn – Nhiều tác giả – Tú Anh dịch – Tân Việt – NXB Dân Trí

Vương Kiện Lâm - Bứt phá những giới hạn không chỉ là cuốn sách hấp dẫn viết về tiểu sử của một cá nhân mà còn về cả lịch sử hình thành của một doanh

Combo Thế Giới Quả Là Rộng Lớn Và Có Rất Nhiều Việc Phải Làm + Thảm Họa Khí Hậu - Bill Gates

COMBO THẾ GIỚI QUẢ LÀ RỘNG LỚN VÀ CÓ RẤT NHIỀU VIỆC PHẢI LÀM + THẢM HỌA KHÍ HẬU - BILL GATES THẾ GIỚI QUẢ LÀ RỘNG LỚN VÀ CÓ RẤT NHIỀU VIỆC PHẢI LÀM

Thói Quen Thứ 8 Từ Hiệu Quả Đến Vĩ Đại-Cuốn Sách Dành Cho Những Người Muốn Thành Công

Thói Quen Thứ 8 Từ Hiệu Quả Đến Vĩ Đại Tìm ra tiếng nói của bản thân và truyền cảm hứng cho người khác để họ tìm ra tiếng nói của họ chính là tư

Quyết tiến không lùi - Phạm Hải Đào (Tủ sách doanh nhân châu Á)

Khám phá bí quyết kinh doanh của Lôi Quân trong chặng đường 10 năm từ một công ty khởi nghiệp đến với bảng xếp hạng Top 500 doanh nghiệp toàn cầu, trở thành một huyền

MBA Căn Bản

MBA CĂN BẢN Quản trị kinh doanh không còn là lĩnh vực mới lạ, thậm chí đã phát triển lên đến đỉnh cao trong những năm gần đây. Từ những khái niệm thô sơ coi

Logic Của Phi Lý Trí - Emmanuel Acho

Logic Của Phi Lý Trí Bạn có thể biết Emmanuel Acho là người dẫn chương trình của loạt video đột phá Uncomfortable Conversations with a Black Man. Hoặc như một tác giả bán chạy nhất

Những Ông Trùm Tài Chính

Những Ông Trùm Tài Chính ------------ Những Ông Trùm Tài Chính đưa ra một cái nhìn mới về bản chất của cuộc khủng khoảng toàn cầu và còn là lời nhắc nhở chúng ta về

Phát Triển Kỹ Năng Lãnh Đạo_AL

Phát Triển Kỹ Năng Lãnh Đạo Phát Triển Kỹ Năng Lãnh Đạo là cuốn sách trong tủ sách quản lí kinh doanh của John C Maxwell với đầy đủ những kỹ năng cần thiết của

GLOBAL CLASS - DOANH NGHIỆP VƯƠN TẦM THẾ GIỚI - Aaron McDaniel, Klaus Wehage - Hoàng Thị Ngọc dịch - Alpha Books - NXB Đại học Kinh Tế Quốc Dân.

Thế giới kinh doanh đã thay đổi và để luôn dẫn đầu, các công ty phải suy nghĩ, vận hành và mở rộng quy mô theo nhiều cách khác nhau. Các công ty cần áp

Thành công trong kinh doanh và cuộc sống cùng Shark Robert Herjavec

THÀNH CÔNG TRONG KINH DOANH VÀ CUỘC SỐNG CÙNG SHARK ROBERT HERJAVEC “Một trong những phần thưởng cho sự thành công đó là chia sẻ những gì bạn đã học để giúp đỡ người khác”.

Sách - Dạy Con Làm Giàu - Tập 11: Trường Dạy Kinh Doanh Cho Những Người Thích Giúp Đỡ Người Khác

Công ty phát hành NXB Trẻ Tác giả Robert aki Ngày xuất bản 02-2017 Kích thước 13 x 20.5 cm Loại bìa Bìa mềm Số trang 226 Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản TrẻGIỚI THIỆU

How I built this - Hành trình can trường của những doanh nhân truyền cảm hứng nhất thế giới - Tác giả Guy Raz

Hành trình can trường của những doanh nhân truyền cảm hứng nhất thế giới Tựa tiếng Anh How I built this Tác giả Guy Raz ----- HOW I BUILT THIS Hành trình can trường của

Combo bài học cho nhà đầu tư: 7 Phương pháp đầu tư Warren Buffett + Warren Buffett - 10 thương vụ thâu tóm bạc tỷ của huyền thoại đầu tư chứng khoán

1.7 Phương Pháp Đầu Tư Warren Buffet Warren Buffett là chuyên gia đầu tư và là một trong những doanh nhân giàu có, được kính trọng nhất thế giới. Với 12 năm học hỏi trực

Sách Combo 2 Cuốn - Dòng Sách Kinh Tế Kinh Doanh: 8760 Giờ Một Năm – Bí Quyết Biến Thời Gian Thành Vàng nn + Biến Mọi Thứ Thành Tiền

Sách Combo 2 Cuốn - Dòng Sách Kinh Tế Kinh Doanh: 8760 Giờ Một Năm – Bí Quyết Biến Thời Gian Thành Vàng nn + Biến Mọi Thứ Thành Tiền 1.8760 Giờ Một Năm –

Sách Doanh Nghiệp Của Thế Kỷ 21

Doanh Nghiệp Của Thế Kỷ 21 Một quyển sách khác của tác giả bộ sách nổi tiếng Dạy con làm giàu. Trong cuốn sách này, Robert T. Kiyosaki sẽ chỉ ra cho bạn đọc thấy

Sách - Đánh Thức Tiềm Năng Tài Chính - Tác Giả: Robert Kiyosaki (Tặng Kèm Bookmark Bamboo Books)

Sách - Đánh Thức Tiềm Năng Tài Chính Trường học đang tạo ra những người làm công, chứ không phải những doanh nhân, những nhà tư tưởng sáng tạo hay những người có tầm nhìn.

Tại Sao Chúng Tôi Muốn Bạn Giàu

Họ là những doanh nhân hàng đầu, có một không hai của thế giới, nổi tiếng và thành đạt. Họ khác nhau ở điểm xuất phát nhưng sẽ cùng nhau chỉ bạn điểm xuất phát

Nhậm Chính Phi đã lập nghiệp , phải làm nên nghiệp lớn - Chân dung những tỉ phú hàng đầu Trung Quốc

5/ NHẬM CHÍNH PHI – ĐÃ LẬP NGHIỆP, PHẢI LÀM NÊN NGHIỆP LỚN: Người đưa Huawei trở thành đối thủ đáng kính nhất trong ngành viễn thông Nhậm Chính Phi, được thế giới biết đến

Phương Pháp Đọc Sáng Tạo Của Người Do Thái - VL

GIỚI THIỆU SÁCH Phát triển tư duy bằng phương pháp đọc sách thần kỳ của người Do Thái Sức mạnh lãnh đạo thế giới của người Do Thái, dân tộc chỉ chiếm 0,2% dân số

Trạm Đọc | Những Kẻ Xuất Chúng (Tái Bản)

Cuốn sách Những kẻ xuất chúng sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời thông qua các phân tích về xã hội, văn hóa và thế hệ của những nhân vật kiệt xuất như Bill

Cổ Phiếu Thường, Lợi Nhuận Phi Thường

Sách - Cổ Phiếu Thường, Lợi Nhuận Phi Thường ------------ Cổ Phiếu Thường, Lợi Nhuận Phi Thường Philip Fisher là một trong số các nhà đầu tư có ảnh hưởng lớn nhất mọi thời đại.

Dữ liệu lớn cho doanh nghiệp nhỏ for dummies; 159k

Mã hàng 8935280907065 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Bernard Marr Người Dịch Chi Nhân NXB NXB Công Thương Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 656 Kích Thước Bao Bì 24 x 18

Combo Sách - ĐỌC ĐỂ DẪN ĐẦU (Naval Ravikant + Balaji Srinivasan + Read Write Own)

Ba cuốn sách dành cho những người muốn hiểu sâu, nghĩ xa và đi trước một bước trong kỷ nguyên số. Trong một thế giới đang chuyển mình mạnh mẽ dưới tác động của công

(Tặng kèm Bookmark) QUÂN ÁT CHỦ BÀI CỦA ROCKEFELLER: Những lời khuyên giúp bạn xây dựng sự thịnh vượng - John D. Rockefeller - Hoàng Ly dịch – Skybooks – NXB Thế giới

John Davison Rockefeller Sr. (1839) là một ông trùm kinh doanh và nhà từ thiện người Mỹ. Ông được nhiều người coi là người Mỹ giàu có nhất mọi thời đại, và người giàu nhất

Nhà Trường Và Xã Hội - John Dewey - Nhà xuất bản Dân Trí - Times

The school and society (Nhà trường và Xã hội), tác phẩm đầu tay của triết gia danh tiếng người Mỹ John Dewey, ông viết cuốn sách này vào những năm giao thời giữa thế kỷ

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Trang cuối