thumb|Máy pha cà phê espresso dân dụng thông thường, hoạt động nhờ vòi bơm
Máy pha cà phê espresso pha cà phê bằng cách đưa nước có áp suất gần điểm sôi qua một "hạt" cà phê xay và một bộ lọc để tạo ra một loại cà phê đậm đặc được gọi là espresso. Máy pha cà phê espresso đầu tiên được chế tạo và cấp bằng sáng chế vào năm 1884 bởi Angelo Moriondo ở Turin, Ý. Một thiết kế cải tiến đã được cấp bằng sáng chế vào ngày 28 tháng 4 năm 1903, bởi Luigi Bezzera. Người sáng lập công ty La Pavoni đã mua bằng sáng chế và từ năm 1905 sản xuất máy pha cà phê espresso thương mại với quy mô nhỏ ở Milan.
Nhiều thiết kế máy đã được tạo ra để sản xuất cà phê espresso. Một số máy có cùng điểm chung, chẳng hạn như một "trạm cuối" (grouphead) và một tay pha (portafilter). Máy pha cà phê espresso cũng có thể có "thanh gia nhiệt" dùng để gia nhiệt làm nóng và đưa không khí vào chất lỏng để tạo bọt (chẳng hạn như sữa) cho đồ uống cà phê như cappuccino và caffe latte.
Máy pha cà phê espresso có thể được điều khiển bằng hơi nước, điều khiển bằng piston, điều khiển bằng máy bơm hoặc máy bơm không khí. Cơ chế của máy cũng có thể là thủ công hoặc tự động.
Lịch sử
File:Espresso-machine-first-patent-angelo-moriondo.jpg| Bằng sáng chế đầu tiên (tập 33 n. 256, 1884) cho Máy pha cà phê, của ông Angelo Moriondo
File:Fotothek df roe-neg 0006750 027 Personal einer HO Elektro-Großküche der Leipzige.jpg|Máy pha cà phê espresso của Đông Đức, 1954
File:Bezzera_Eagle_2_Coffee_Maker.jpg|Máy pha cà phê Bezzera Eagle 2, được giới thiệu tại Central Cafe Budapest
Chiếc máy đầu tiên để pha cà phê espresso được chế tạo bởi Angelo Moriondo và cấp bằng sáng chế ở Turin, Ý, người đã thể hiện một mẫu máy chạy tại Triển lãm chung Turin năm 1884. Ông đã được cấp bằng sáng chế số. 33/256 ngày 16/5/1884 (theo "Bản tin về quyền sở hữu công nghiệp của Vương quốc Ý", Sđd 2, tập 15, năm 1884, trang 635 - 655). Ông Angelo Moriondo, người Turin, đã được trao chứng nhận danh hiệu công nghiệp cho một phát minh có tên là "Máy hơi nước mới dùng để làm bánh kẹo giải khát cà phê kinh tế và tức thời, phương pháp 'A. Moriondo', Plate CXL".
Năm 1901, Luigi Bezzera ở Milan đã được cấp bằng sáng chế cải tiến máy. Bezzera không phải là một kỹ sư, mà là một thợ cơ khí. Ông đã cấp bằng sáng chế cho một số cải tiến cho chiếc máy hiện có, cái đầu tiên được đăng ký vào ngày 19 tháng 12 năm 1901. Nó có tiêu đề "Những cải tiến trong máy móc để pha chế và phục vụ ngay thức uống cà phê" (Bằng sáng chế số 153/94, 61707, cấp ngày 5 tháng 6 năm 1902).
Năm 1905, Desiderio Pavoni, người thành lập công ty La Pavoni, đã mua bằng sáng chế và bắt đầu sản xuất máy thương mại (mỗi ngày một chiếc) tại một xưởng nhỏ ở Via Parini ở Milan.
Năm 1933, Francesco Illy người Hungary-Ý đã phát minh ra máy pha cà phê tự động đầu tiên thay thế hơi nước có áp suất. Illetta trở thành tiền thân của máy pha cà phê espresso ngày nay.
Cơ chế hoạt động
thumb|Espresso đang được pha (video)
Nhiều thiết kế máy đã được tạo ra để sản xuất cà phê espresso. Các máy có chung một số yếu tố.
Thay đổi độ mịn của quá trình xay, lượng áp lực được sử dụng để làm xáo trộn các hạt xay hoặc chính áp suất có thể được sử dụng để thay đổi hương vị của cà phê espresso. Một số nhân viên pha chế pha cà phê trực tiếp vào tách demitasse hoặc ly thủy tinh đã được làm nóng trước, để duy trì nhiệt độ cao hơn của cà phê espresso. Demitasse ( dem-E-tas ) là tiếng Pháp cho "nửa cup". Cốc cà phê nhỏ này chứa khoảng 2-3 ounce chất lỏng (60-90 mL). Đó là một nửa kích thước của một cốc cà phê thông thường, do đó còn gọi là "nửa cốc".
Piston điều khiển
Máy điều khiển bằng piston, hoặc điều khiển bằng đòn bẩy, được phát triển ở Ý vào năm 1945 bởi Achille Gaggia, người sáng lập nhà sản xuất máy pha cà phê espresso Gaggia. Nói chung, thiết kế sử dụng một đòn bẩy, được bơm bởi người vận hành, để tạo áp suất nước nóng và đưa nước qua cối xay cà phê. Hành động tạo ra một shot espresso được gọi một cách thông tục thường được gọi là 'kéo' một phát, bởi vì những máy espresso điều khiển bằng đòn bẩy này yêu cầu kéo một tay cầm dài để tạo ra một shot (khoảng 25 – 30ml). Máy pha cà phê espresso điều khiển bằng đòn bẩy đôi khi được gọi là máy pha cà phê espresso thủ công nhờ đặc điểm này.
Có hai loại máy đòn bẩy; piston bằng tay và thiết kế piston lò xo. Với piston bằng tay, người vận hành trực tiếp cho nước vào bã cà phê. Trong thiết kế piston lò xo, người vận hành làm việc để căng một lò xo, sau đó tạo áp suất cho cà phê espresso (thường là 8 đến 10 bar; 116 đến 145 psi).
👁️
36 | ⌚2025-09-03 20:58:28.584
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
thumb|Máy pha cà phê espresso dân dụng thông thường, hoạt động nhờ vòi bơm **Máy pha cà phê espresso** pha cà phê bằng cách đưa nước có áp suất gần điểm sôi qua một "hạt"
Máy Pha Cà Phê Espresso Zamboo ZB-68CF 3.5Bar - Hàng Chính Hãnglà dòng máy pha cà phê nhỏ dùng cho gia đình, văn phòng Máy có 2 chức năng chính là pha cà phê espresso
Máy Pha Cà Phê Espresso Zamboo ZB-68CF 3.5Bar - Hàng Chính Hãng là dòng máy pha cà phê nhỏ dùng cho gia đình, văn phòng Máy có 2 chức năng chính là pha cà phê
Máy Pha Cà Phê Espresso Zamboo ZB-68CF 3.5Bar - Hàng Chính Hãng là dòng máy pha cà phê nhỏ dùng cho gia đình, văn phòng Máy có 2 chức năng chính là pha cà phê
Máy Pha Cà Phê Espresso Zamboo ZB-68CF 3.5Bar - Hàng Chính Hãng là dòng máy pha cà phê nhỏ dùng cho gia đình, văn phòng Máy có 2 chức năng chính là pha cà phê
Máy Pha Cà Phê Espresso Tiross TS6211 - Hàng Chính Hãng
Thiết kế nhỏ gọn Máy Pha Cà Phê Espresso Zamboo ZB-88CF là dòng sản phẩm pha cà phê gia đình và văn phòng nhỏ với thiết kế đơn giản, tinh tế, dễ sử dụng. Kích
Tận hưởng một ly cà phê thơm ngon với máy pha cà phê Bear KFJ-A15L1 CF-B15V1 mỗi ngày, sản phẩm có thiết kể sang trọng phù hợp với mọi không gian sống. Cùng Bear trải
Máy pha cà phê Espresso Bear KFJ-A02N1 CF-B20V1 thiết kế thông minh, giúp pha tự động nhiều loại cà phê và đánh bọt sữa tiện lợi. Thiết kế nhỏ gọn, màu xanh mát mẻ phù
- Máy pha cà phê Zamboo ZB-68CF là dòng máy pha cà phê cỡ nhỏ với khả năng pha liên tục lên tới 4 ly cà phê lần pha. - Zamboo ZB-68CF với thiết kế
Một nhân viên pha cà phê Thành phẩm cà phê được pha chế công phu **Nhân viên pha chế cà phê** là một nhân viên phục vụ trong các quán cà phê đảm nhận công
Ấm cổ ngỗng drip pha cà phê chuyên nghiệp L-Beans SD-201901 Inox 304 L-Beans hiện tại là công ty sản xuất máy pha, máy xay và phụ kiện pha chế cà phê chất lượng hàng
Phin Mù Vệ Sinh Máy Pha Cà Phê Filter chuyên dùng để vệ sinh họng máy pha, thay thế filter có lỗ, ngăn nước chảy qua lưới lọc, giúp vệ sinh máy một cách tiện
Ấm pha cà phê Brikka là sản phẩm có khả năng pha cà phê espresso ngon nhất của hãng Bialetti. Khi nhắc đến cafe espresso, ta nghĩ đến những chiếc máy pha đắt tiền, đến
BioloMix là Thương hiệu đã được Đăng ký tại Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu, những người luôn tận tâm mang đến cho bạn những thiết bị nhà bếp tốt nhất cho sức khỏe.
Thường thì cà phê sau khi xay ra rất dễ bị vón cục do trong quá trình xay bột cà phê bị tích điện nhất là khi ta dùng máy xay cà phê phổ thông,
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
*** ĐIỂM NÂNG CẤP CỦA TIMEMORE C3ESP (2023) - Khung kim loại CNC nguyên khối: Bộ khung giữ trục của Timemore C3ESP được gia công từ một khối kim loại nên chắc chắn và bền
Ấm drip cổ ngỗng chuyên nghiệp rót cà phê, rượu và các chất lỏng khác. Thương hiệu cao cấp L-Beans SD-600-Hàng chính hãng L-Beans hiện tại là công ty sản xuất máy pha, máy xay
:_Xem những nghĩa khác của cà phê tại trang Cà phê (định hướng)_ **Espresso**, (, ) là một phương pháp rang và pha chế cà phê có nguồn gốc từ Ý, trong đó một lượng
Pha chế thức uống mang phong cách Italian Coffee Bên cạnh chức năng pha espresso, cà phê thường máy được tích hợp vòi phun để tạo bọt sữa cho cappuccino chuẩn. Chế độ đánh bọt
Pha chế thức uống mang phong cách Italian Coffee Bên cạnh chức năng pha espresso, cà phê thường máy được tích hợp vòi phun để tạo bọt sữa cho cappuccino chuẩn. Chế độ đánh bọt
Pha chế thức uống mang phong cách Italian Coffee Bên cạnh chức năng pha espresso, cà phê thường máy được tích hợp vòi phun để tạo bọt sữa cho cappuccino chuẩn. Bạn có thể đựng
Tamper là một dụng cụ rất quan trọng trong pha chế cà phê espresso. Người sử dụng dùng Tamper với lực tay vừa phải, tạo một mặt phẳng trên bột cà phê trước khi cho
Ấm pha cà phê Moka Express là sản phẩm pha cafe tại nhà dễ dùng, pha cà phê ngon với giá phải chăng. Chất lượng và thiết kế vượt thời gian Ấm Moka pha cà
Ấm pha cà phê Moka Express là sản phẩm pha cafe tại nhà dễ dùng, pha cà phê ngon với giá phải chăng. Chất lượng và thiết kế vượt thời gian Ấm Moka pha cà
Chi tiết sản phẩm Kích thước: 51mm, 54mm, 58mm Chất liệu: Thép không rỉ Mô tả sản phẩm Dosing Cup giúp quá trình chuyển cà phê sang tay pha Espresso dễ dàng, tránh rơi rớt
Ấm rót cà phê cổ ngỗng chuyên nghiệp L-Beans SD-600 Inox 304 600ml L-Beans hiện tại là công ty sản xuất máy pha, máy xay và phụ kiện pha chế cà phê chất lượng hàng
Pressurised dual wall filter baskets Khác với giỏ lọc 1 lớp, giỏ lọc 2 lớp (Giỏ lọc điều áp) tương tự như giỏ lọc zin đi theo máy, bao gồm một đế lưới tiêu chuẩn
Đặc điểm nổi bật của Máy pha café Zamboo ZB-99 PRO Là dòng máy pha gia đình và quán nhỏ nhưng mang phong cách chuyên nghiệp với phin 58mm, có đồng hồ hiển thị thời
Thông số kỹ thuât: + Loại giỏ lọc: non pressurized ( không tăng áp suất - giỏ lọc không đáy ) + Kích thước đường kính trong của filter basket: 54mm + Một lần pha
Cối xay TIMEMORE C5 là kết quả của quá trình cải tiến liên tục qua nhiều thế hệ từ dòng C2 đến C5, nhằm tiệm cận triết lý chiết xuất cà phê “ngọt và sạch”.
LY SỨ 250ML NOMAD (WHITE) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà phê,
LY SỨ 250ML NOMAD (DENIM) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà phê,
LY SỨ 250ML NOMAD (YELLOW) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà phê,
LY SỨ 250ML NOMAD (RIVER BLUE) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà
LY SỨ 250ML NOMAD (TEAL) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà phê,
LY SỨ 250ML NOMAD (TAUPE) – LOVERAMICS Ly Nomad sở hữu thiết kế hiện đại, dễ dàng mang đi khắp nơi. Sản phẩm tiện dụng khi sử dụng, phù hợp với máy pha cà phê,
Thông tin tay pha Espresso 51mm (Portafilter size 51mm) + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm + Chất
Tamper nén cà phê espresso 51, 53, 58mm + Đế nén: inox 304, vát phẳng mịn, chắc chắn và bền theo thời gian + Cán cầm: gỗ có vân tự nhiên, phía trên thân được
Thông tin sản phẩm: + Đường kính trong: 62mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm) + Đường kính ngoài: 71mm + Chất liệu: inox 304 + Tương thích với dòng máy Breville 920, 980, 990 Sản
Đặc điểm nổi bật của Máy pha café Zamboo ZB-99 PRO Là dòng máy pha gia đình và quán nhỏ nhưng mang phong cách chuyên nghiệp với phin 58mm, có đồng hồ hiển thị thời
Nhắc đến cafe Ý thì không thế không nhắc đến Bialetti nhé ạ, ở đây nhà nào cũng có 1 cái Moka Pot của hãng này. Ấm pha cafe bằng Moka Bialetti sẽ giữ nguyên
Nhắc đến cafe Ý thì không thế không nhắc đến Bialetti nhé ạ, ở đây nhà nào cũng có 1 cái Moka Pot của hãng này. Ấm pha cafe bằng Moka Bialetti sẽ giữ nguyên
**Cappuccino** (; đọc như _ca-pu-chi-nô_) là thức uống có nguồn gốc từ Ý gồm cà phê và sữa khuấy bông (_steamed milk_). Ở Ý, quốc gia mà đồ uống này phổ biến nhất, theo truyền
Espresso King Coffee là thương hiệu cà phê dành riêng cho những tín đồ đam mê espresso đậm đà, thơm nồng và tinh khiết. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm cà phê
**_Café au lait_** (; ; "Cà phê với sữa" trong Tiếng Pháp) là loại cà phê sữa pha theo kiểu Pháp. Người ta pha _café au lait_ bằng cách thêm sữa nóng vào cà phê
Thông tin tay pha không đáy (bottomless portafilter) size 51mm + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm +
Thông tin sản phẩm: + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm + Chất liệu: Gỗ tự nhiên, nhựa
Thông tin tay pha Espresso 58mm | Bottomless Portafilter Size 58mm + Đường kính trong: 62mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm) + Đường kính ngoài: 71mm + Chất liệu: Gỗ tự nhiên, thép không rỉ
Máy pha cà phê espresso 
Ấm cổ ngỗng drip pha cà phê chuyên nghiệp L-Beans SD-201901 Inox 304 700ml 
Phin Mù Vệ Sinh Máy Pha Cà Phê Espresso | Clean Cup 
Máy pha cà phê viên nén dùng pin cầm tay Biolomix GC-CP010 
Dụng Cụ Đánh Tơi Bột Cà Phê 
Cối xay cà phê Timemore C3 ESP | Chuyên dụng cho espresso 
Ấm drip cổ ngỗng chuyên nghiệp rót cà phê, rượu và các chất lỏng khác. Thương hiệu cao cấp L-Beans SD-600-Hàng chính hãng 
Tamper 53mm | Dùng Cho Staresso Mirage, Breville 
Ấm pha cà phê Bialetti Moka Express 4 cup . Hàng chính hãng 
ẤM PHA CÀ PHÊ BIALETTI MOKA EXPRESS 3CUP (130ML ) 
Dosing Cup | Ly Đựng Bột Cà Phê 
Ấm rót cà phê cổ ngỗng chuyên nghiệp L-Beans SD-600 Inox 304 600ml 
Giỏ Lọc Hai Lớp 51mm | Pressurised dual wall filter baskets 
Giỏ lọc 54mm dành cho máy Breville, Gaggia Gran, Staresso Mirage | Filter Basket 54mm 
Cối xay cà phê Timemore C5 – C5ESP | Lưỡi xay thế hệ mới – S2C-042-III 
Ly Sứ 250ml Nomad (White) – Loveramics 
Ly Sứ 250ml Nomad (Denim) – Loveramics 
Ly Sứ 250ml Nomad (Yellow) – Loveramics 
Ly Sứ 250ml Nomad (River Blue) – Loveramics 
Ly Sứ 250ml Nomad (Teal) – Loveramics 
Ly Sứ 250ml Nomad (Taupe) – Loveramics 
Tay Pha Cho Máy Delonghi | Espresso Coffee Bottomless Portafilter 51mm for DeLonghi 
Tamper Nén Lò Xo Cà Phê Cán Gỗ 
Tay pha cho máy Breville 920, 980, 990 
ẤM PHA CAFE BIALETTI MOKA EXPESSO ITALY 4 cốc Hàng chính hãng 
ẤM PHA CAFE BIALETTI MOKA EXPESSO ITALY SIÊU ĐẸP (Ấm pha được 6 cốc/ 1 lần) Hàng chính hãng 
Tay pha cho máy Donlim, Petrus, ACA, Bear, Gevi, KCB, Duchess... | Portafilter size 51mm for espresso machine 
Tay Pha Cho Máy Delonghi | Espresso Coffee Bottomless Portafilter 51mm for DeLonghi 
Tay Cầm Pha Cà Phê Không Đáy 58mm