✨Công Nghệ Lên Men - HNB

Công Nghệ Lên Men

GIỚI THIỆU SÁCH:

Cuốn sách Công Nghệ Lên Men của Nguyễn Lân Dũng là một tài liệu quan trọng giải thích về ứng dụng của công nghệ lên men trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống và sản xuất. Qua các trang sách, độc giả sẽ khám phá sâu hơn về quá trình biến đổi các hợp chất hữu cơ nhờ sự hoạt động của vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và nấm sợi. Công nghệ này không chỉ giúp tạo ra các sản phẩm có giá trị cao mà còn có thể áp dụng trong sản xuất thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nông nghiệp.

Cuốn sách đưa ra những giải thích dễ hiểu về cơ chế hoạt động của các vi sinh vật trong quá trình lên men, từ đó giúp người đọc hiểu rõ hơn về sự đóng góp của công nghệ sinh học trong cải thiện hiệu suất sản xuất và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Với phong cách trình bày rõ ràng và ví dụ minh họa đa dạng, sách không chỉ dành cho các chuyên gia trong ngành mà còn hữu ích cho những ai quan tâm đến sự phát triển và ứng dụng của công nghệ lên men trong cuộc sống hàng ngày.

Tác phẩm cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng, từ đó mở ra những triển vọng mới trong việc sử dụng tài nguyên tự nhiên một cách bền vững và hiệu quả. Cuốn sách Công Nghệ Lên Men không chỉ là một tài liệu tham khảo về kỹ thuật, mà còn là một nguồn cảm hứng khám phá sự đa dạng và tiềm năng của công nghệ sinh học trong thời đại hiện đại.

--

THÔNG TIN CHI TIẾT: Công ty phát hành: HanoiBooks. Năm Xuất Bản: 2024. Nhà Xuất bản: Khoa Học Và Kỹ Thuật. Tác Giả: Nguyễn Lân Dũng. Kích Thước: 20.5 x 15 cm. Số Trang: 204. Bìa: Mềm.

Sách - Cùng Con Học Nói - Tập 1 - Ca Dao Lời Mẹ Hát Ru - Đinh Tị Books

Dung dăng dung dẻ, Dắt trẻ đi chơi, Dạo khắp mọi nơi, Gieo vần, gieo điệu, Trẻ yêu câu hát, Điệu lý dân ca, Yêu tiếng của bà, Lời ru của mẹ, Giọng cha khe

Sự Sinh Thành Thế Giới - Lịch Sử Hình Thành Vũ Trụ, Trái Đất Và Muôn Loài

Đã bao giờ các bạn thắc mắc: Trước Big Bang có gì không? Vũ Trụ được sinh ra như thế nào? Ta biết gì về những giây phút đầu tiên của Vũ Trụ? Mặt Trời

Lịch Sử Nghệ Thuật Qua Dáng Vẻ 21 Chú Mèo

Lịch Sử Nghệ Thuật Qua Dáng Vẻ 21 Chú Mèo ------------ Lịch Sử Nghệ Thuật Qua Dáng Vẻ 21 Chú Mèo Lịch sử nghệ thuật qua dáng vẻ 21 chú mèo của Nia Gould là

Những Trí Tuệ Vĩ Đại - Einstein Thiên Tài Và Thuyết Tương Đối_TV

Những Trí Tuệ Vĩ Đại - Einstein Thiên Tài Và Thuyết Tương Đối Einstein là một trong những nhà khoa học nổi tiếng nhất của lịch sử. Các lý thuyết, khám phá của ông đã

Sách - Mahabharata Bằng Hình - Thiên Sử Thi Vĩ Đại Nhất Của Ấn Độ - Đông A

"Mahabharata bằng hình - Thiên sử thi vĩ đại nhất của Ấn Độ" là cuốn sách của nhà xuất bản DK (Anh quốc), giới thiệu về câu chuyện vĩ đại nhất từng được kể: Thiên

Hiền Tài Là Nguyên Khí Quốc Gia - Trí Tuệ Việt Nam Qua Các Bậc Hiền Tài

Với bề dày lịch sử, trải suốt các thời kì, đất nước Việt Nam không thiếu các bậc anh tài. Không chỉ ở một hai lĩnh vực, mà hầu như trong mọi lĩnh vực chuyên

Sách - Hướng dẫn thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025 (Highschool Student Assessment - HSA)

Kỳ thi đánh giá năng lực, với tên tiếng Anh là Highschool Student Assessment (HSA), là kỳ thi độc lập do Đại học Quốc gia Hà Nội tổ chức, được xây dựng dựa trên các

Sách Học Ngoại Ngữ - Chém Tiếng Anh Không Cần Động Não

Sách Học Ngoại Ngữ - Chém Tiếng Anh Không Cần Động Não “Chém tiếng Anh không cần động não” - Bino “Phần lớn người Việt đều biết tiếng Anh NHIỀU HƠN HỌ NGHĨ, chỉ là

Sách Khoa Học Khám Phá - Niềm Vui Khám Phá

Sách Khoa Học Khám Phá - Niềm Vui Khám Phá Cuốn sách tập hợp những bài giảng những cuộc phỏng vấn và những bài báo nối tiếng nhất của Feynman - người được coi là

Sách - Những Cặp Bài Trùng Trong Thế Giới Động Vật - Mối Quan Hệ Cộng Sinh Thú Vị Trong Thế Giới Động Thực Vật

Những Cặp Bài Trùng Trong Thế Giới Động Vật - Mối Quan Hệ Cộng Sinh Thú Vị Trong Thế Giới Động Thực Vật Bộ sách Khám phá thế giới là tập hợp của 4 cuốn

Nguồn Gốc Dịch Bệnh - Động Vật, Con Người Và Đại Dịch Toàn Cầu Tiếp Theo

Mã hàng 8935309500758 Công ty phát hành Alpha Books Tác giả David Quammen Người Dịch Kiên Lưu, Hiền Nguyễn Nhà Xuất Bản NXB Dân Trí Năm Xuất Bản 2021 Trọng lượng (gr) 700 Kích Thước

Sách - Côn Trùng Ký - Ấn Bản Đầy Đủ Nhất - Tập 7 - Huy Hoàng Bookstore

Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Tác giả: Jean-Henri Fabre Nhà xuất bản: Phụ Nữ Việt Nam Năm xuất bản: 2022 Số trang: 368 Khổ giấy: 16x24cm Trọng lượng: 550gr Bìa mềm Giới thiệu

Chúng Tôi Ăn Rừng

“Chúng tôi ăn rừng” là một công trình nghiên cứu dân tộc học kinh điển của GS Georges Condominas, xuất bản năm 1957, dựa trên tư liệu ông ghi chép khi sống với dân làng

Sách - Bộ Solutoy - Ngày Đi Học: Bây Giờ Tớ Cũng Đi Học Đây - Chính Thông Book

Bộ Solutoy - Ngày Đi Học: Bây Giờ Tớ Cũng Đi Học Đây Bộ sách giàu màu sắc thích hợp dạy bé về những kiến thức xung quanh cuộc sống bằng những nét vẽ, hình

Đọc Hiểu Công Trình Kiến Trúc

Khóa học nhanh về lịch sử và phong cách kiến trúc,giúp độc giả có những kiến thức cơ bản nhất để “hiểu” được những tòa nhà Các công trình kiến trúc gắn bó với đời

Cuốn Sách Tranh Đầu Tiên Về Trái Đất

Cuốn sách tranh đầu tiên về Trái Đất Chúng ta không thể xa rời Trái Đất. Kể cả khi nhảy lên, chúng ta cũng nhanh chóng trở về chỗ cũ. Tại sao lại vậy nhỉ?

Sách - Đến Với Phật Cùng Tôi - Cao Huy Thuần - Văn Thành Book

Tôi thường nghe than thở: "Đạo Phật bây giờ suy đồi quá!" Nghe như vậy, tôi hỏi lại, đùa bỡn: Đạo Phật suy đồi? Có ai nói mặt trăng suy đồi vì bị mây che

Sách Câu Chuyện Khoa Học - Nguyễn Văn Tuấn (NXB)

Tác giả: GS. TS. Nguyễn Văn Tuấn Khổ sách: 14x21 cm Số trang: 576 trang Năm xuất bản: 2018 NXB Tổng hợp TPHCM Tôi rất vui mừng khi bạn đọc chọn cuốn sách này. Đây

Sách - Món Ăn Vị Thuốc - Hải Ân biên soạn - Hương Trang Books

Món Ăn Vị Người ta thường nói "bịnh theo miệng mà vào", do đó việc ăn uống phù hợp với nguyên lý dưỡng sinh là việc rất quan trọng. Và người ta thường nói "đói

Biểu tượng thần thoại về Chư thiên & linh vật Phật giáo (Tái bản 2024)

"Là tập hợp những bài viết của tác giả về các chư thiên và linh vật, biểu tượng của Phật giáo. Trong từng bài viết, tác giả đã tìm về nguồn gốc, ý nghĩa cùng

CỖ MÁY TRI THỨC - TÍNH PHI LÝ ĐÃ TẠO NÊN KHOA HỌC HIỆN ĐẠI NHƯ THẾ NÀO?_TV

Cỗ Máy Tri Thức - Tính Phi Lý Đã Tạo Nên Khoa Học Hiện Đại Như Thế Nào? Đây là cuốn sách thay đổi hoàn toàn cách nhìn nhận của chúng ta về nguồn gốc

Sách - 12 Nguyên Tắc Chủ Chốt Để Thành Công - Bob Proctor - Tân Việt Books

12 nguyên tắc chủ chốt để thành công của Bob Proctor là một hướng dẫn tuyệt vời để phát triển cá nhân, chắt lọc các nguyên tắc thành công thiết yếu một cách ngắn gọn

Sách - Thiền Pháp Môn Vô Niệm - Luận Giải Về Pháp Bảo Đàn Kinh - Văn Thành Book

Ghi Chú Của Người Biên Tập Chương 1 Dẫn Nhập Chương 2 Giáo Pháp Độc Đáo Của Huệ Năng Chương 3 Nhận Ra Bản Tính Chương 4 Đốn Ngộ Và Vô Niệm Chương 5 Vấn

Combo 2 cuốn: Thái Nhân Cách - Phía Sau Tội Ác (Khám Phá Bộ Não Của Những Kẻ Sát Nhân Máu Lạnh) + Tâm Lý Học - Phác Họa Chân Dung Kẻ Phạm Tội ( Kiến thức về tâm lý tội phạm/ Tặng kèm bookmark)

Combo 2 cuốn: Thái Nhân Cách - Phía Sau Tội Ác (Khám Phá Bộ Não Của Những Kẻ Sát Nhân Máu Lạnh) + Tâm Lý Học - Phác Họa Chân Dung Kẻ Phạm Tội (

Sách - Đường Hòa Nhập Của Một Người Việt - Nguyễn Đình Lộc - Thái Hà Books

Tác giả: Nguyễn Đình Lộc Ngày xuất bản: 2024 Kích thước: 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 216 Giới thiệu sách Đường Hòa Nhập

Sách - Khủng Hoảng Hiện Sinh - Viktor E. Frankl - 1980 Books

TÁC GIẢ: Viktor E. Frankl Dịch giả: Nhật Huyên THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 169.000 Kích thước: 13x19 Số trang: 288 Mã EAN: 8936230471131 NXB liên kết: NXB Dân Trí Sách do Công ty

Sách - Triết Học Zen 2 - Chính Thông Book

Triết Học Zen 2 Danh từ Zen được tất cả thế giới Âu Tây công nhận là một ngành Phật giáo Nhật Bản, nhờ có công của giáo sứ Nhật trứ danh là D.T. Suzuki

Sách - Bức tranh toàn cảnh: Nguồn gốc của sự sống, của nghĩa lý và của chính vũ trụ - Nhã Nam Official

Tác giả: Sean Carroll Dịch giả: Nguyễn Trung Đức , Phan Thị Hà Trang Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 604 Kích thước: 15.5x24 cm Ngày phát hành: 03-2022 Sự sống nảy sinh như

Tôn tử binh pháp

Giới thiệu sách Được xưng tụng là tuyệt tác binh thư hàng đầu của thế giới cổ đại, binh thư kinh điển vĩ đại nhất trong lịch sử nhân loại, Tôn Tử binh pháp là

Sách - Xây Dựng Quân Đội Về Chính Trị - Lý Luận Và Thực Tiễn - NXB Chính Trị Quốc Gia

Cuốn sách Xây dựng quân đội về chính trị – Lý luận và thực tiễn đề cập ba vấn đề chính: Một là, sự lãnh đạo của Đảng – Nhân tố quyết định xây dựng

Sách - Học Toán Thật Đơn Giản Cho Trẻ Từ 2 - 6 Tuổi - Combo 2 Cuốn - Đông A

Được biên soạn dựa trên đặc điểm phát triển ở từng giai đoạn,Học toán thật đơn giảngiúp trẻ từ 2 đến 6 tuổi làm quen với các khái niệm cơ bản cũng như bước đầu

39 Câu Hỏi Cho Người Trẻ

Là một người trẻ, với biết bao băn khoăn về cuộc đời và nhân sinh đang mở ra trước mắt, đã bao giờ bạn tự hỏi: Tại sao phải hoài nghi? Tại sao phải tưởng

Xin chào AI! Học và chơi cùng Trí tuệ Nhân tạo

Năm 2023, “AI – Trí tuệ Nhân tạo” trở thành “điểm nóng” của cả thế giới, khi mà các ứng dụng AI khiến con người kinh ngạc bởi năng lực trí tuệ của nó. Sự

Sách - Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền - Tập 1 - Vô Thường - Khai Tâm

“Chẳng phải nhờ xe, chẳng phải nhờ ngựa, cũng chẳng phải nhờ đôi chân thật nhanh thật khỏe mà người đời có thể đi qua hết những bất an, đến được nơi bình yên. Chỉ

Trạm Đọc | Trật Tự Thời Gian

Bất chấp sự quen thuộc và vĩnh hằng, thời gian vẫn là một ẩn số không ngừng đánh đố chúng ta. Các triết gia, nghệ sĩ và nhà thơ từ lâu đã khám phá ý

Sách - Combo 3 cuốn Thân Nhiệt : Năng Lượng Cốt Yếu Của Sự Sống - Chìa Khóa Để Sống Khỏe Mạnh Và Trường Thọ - Quyết Định Sinh Lão Bệnh Tử

1. Thân Nhiệt: Năng Lượng Cốt Yếu Của Sự Sống - Tác giả: Nguyễn Vân Nam - Nguyễn Thị Bích Hồng Ngày nay thân nhiệt bình thường của con người là 36.5°C. Như vậy, so

Lược Sử Về Các Nguyên Tố

Cuốn sách sơ lược về 100 thành tựu, mốc cơ bản và nổi bật giúp độc giả có những hình dung khái quát nhất về tiến trình phát triển vượt bậc của ngành Hóa Học

Bộ Kho Tri Thức Thế Giới Vận Hành

Britannica Thế hệ mới là sản phẩm của Encyclopedia Britannica, chuyên trang nổi tiếng trên toàn thế giới về dòng sản phẩm Bách khoa thư. Bộ sách gồm 8 cuốn, tương ứng với 8 chủ

1000 BỘ NÃO - LÝ THUYẾT MỚI VỀ TRÍ TUỆ CON NGƯỜI – Jeff Hawkins – Einstein House

Trong 5 tựa sách được Bill Gates khuyên đọc năm 2021, có một cuốn sách giúp khám phá về trí thông minh của con người, được đánh giá là cuốn sách sẽ dẫn đến những

Combo: Sự Trả Thù Của Địa Lý + Sự Va Chạm Giữa Các Nền Văn Minh Và Sự Tái Lập Trật Tự Thế Giới + Trật Tự Thế Giới

Sự Trả Thù Của Địa Lý Cuốn sách Sự Trả Thù Của Địa Lý của tác giả người Mỹ Robert D. Kaplan được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2012 (New York, Random House,

Ăn Gì Để Sống - Tập 2

Ăn gì để sống được nghiên cứu bằng lòng trắc ẩn, sự hiểu biết và cái nhìn sâu sắc về tất cả các nghiên cứu khoa học mới nhất và các lý thuyết về chế

Sách - Bản Chất Của Người - Han Kang - Nobel Văn Học 2024 - Nhã Nam

THÔNG TIN XUẤT BẢN: - Tác giả: Han Kang - Dịch giả: Kim Ngân - Nhà xuất bản: Hà Nội - Kích thước: Đang cập nhật - Số trang: Đang cập nhật - Năm phát

Thế Giới Như Tôi Thấy (The World as I See It) - Albert Einstein - IRED Books

Tác phẩm: Thế giới như tôi thấy (The World as I See It) Tác giả: Albert Einstein Biên dịch: Đinh Bá Anh, Nguyễn Vũ Hảo, Trần Tiễn Cao Đăng Viện IRED phát hành | Nhà

LÀM SAO ĐỂ…? – Lời khuyên khoa học lạ thường cho những vấn đề đời thường – Randall Munroe – Anh Vũ dịch - Nhã Nam – NXB Thông Tấn

LÀM SAO ĐỂ…? là cuốn sách vô cùng giải trí và hài hước, mang đậm phong cách đặc trưng của Randall Munroe, tác giả của webcomic nổi tiếng xkcd và các bestseller như "Nế thì?"

Sách - Đại Sư Tinh Vân Tự Truyện - Thời Đại

Đại Sư Tinh Vân Tự Truyện Đại sư Tinh Vân sinh năm 1927, người Giang Đô - Trung Quốc. Năm 12 tuổi, Đại sư xin xuất gia với Hòa thượng Chí Khai Thượng Nhân chùa

Sách Tương Tác Bóc Dán Sticker Cho Bé - Trò Chơi Đồ Hàng Tiệm Thú Cưng (Hơn 200 Stickers) - Megabook

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CUỐN SÁCH: 1. Sách tương tác - tuyệt chiêu giúp trẻ yêu sách: Bộ sách "Trò Chơi Đồ Hàng" là một cuốn sách tương tác giúp bé vừa đọc vừa

Sách - Tục Tái Sanh Duyên - Thời Đại

Tục Tái Sanh Duyên So với các bộ truyện nói trên, thì bộTái Sanh Duyêncó những đường nét nội dung khác biệt. Tác phẩm này không diễn tả những cuộc tranh hùng nơi trận mác

(Tái Bản 2025) ĐỜI NGƯỜI TRÊN BÀN TAY - Giải mã những bí ẩn trên bàn tay con người – Lý Cư Minh - Văn Lang

Giải Mã Những Bí Ẩn Trên Bàn Tay Con Người - Đời Người Trên Bàn Tay là cuốn sách độc đáo của Lý Cư Minh, tổng hợp những nghiên cứu, kinh nghiệm thực tế và

Kiểm Soát Sự Tập Trung Giữa Cơn Bão Công Nghệ _SGB

Kiểm Soát Sự Tập Trung Giữa Cơn Bão Công Nghệ Thời đại sự tập trung bị suy giảm Việc ý thức được khả năng chú ý của chúng ta – sự tập trung – đã

Câu chuyện đại số - Bản Quyền

CÂU CHUYỆN ĐẠI SỐ Tác giả: Larry Gonick Dịch giả: Phạm Miên Vũ Khổ sách: 19x24cm Số trang: 238 Giá bán: 128,000 VNĐ In lần thứ 1 năm 2018 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm:

Vận Dụng Phương Pháp Định Lượng Và Định Tính Trong Nghiên Cứu: Từ Hình Thành Ý Tưởng Đến Phát Hiện Khoa Học

Vận Dụng Phương Pháp Định Lượng Và Định Tính Trong Nghiên Cứu: Từ Hình Thành Ý Tưởng Đến Phát Hiện Khoa Học Nhà thông thái Archimedes từng nói: "Hãy cho tôi một điểm tựa, tôi

Sách - Trung Châu Tử Vi Đẩu Số - Tứ Hóa Phái - Trọn Bộ 2 Tập - Thời Đại

Tương truyền, Tử Vi Đẩu Số có nguồn gốc từ Khâm Thiên Giám của triều đại nhà Đường ở Lạc Dương, Trung Châu. Trung Châu là tên một vùng đất cổ, tức “Trung Thổ”, “Trung

Sách - Nhật Ký Lưu Bị - Chính Thông Book

Lưu Bị hay còn gọi là Hán Chiêu Liệt Đế, là một vị thủ lĩnh quân phiệt, hoàng đế khai quốc nước Thục Hán thời Tam Quốc trong lịch sử Trung Quốc. Ông thật sự

Sách - Giáo Trình Thi Công Công Trình Hạ Tầng Đô Thị - NXB Xây Dựng

Giáo trình“Thi công công trình hạ tầng đô thị”được biên soạn bám sát theo chương trình học tín chỉ dùng cho sinh viên ngành Kỹ thuật Cơ sở Hạ tầng ở trường Đại học Sư

Vũ Trụ Qua Lăng Kính Số

Tác giả: Paul Rockett Độ tuổi: 5+ Thể loại: sách minh họa | sách kiến thức Khổ sách: Khổ lớn “Vũ trụ qua lăng kính số” là một cuốn sách đầy thông minh! Nhờ những

Combo 2Q: 80 Ngày Vòng Quanh Thế Giới + Biên Niên Sử Rừng Già (Văn Học/Kiến Thức)

Combo 2Q: 80 Ngày Vòng Quanh Thế Giới + Biên Niên Sử Rừng Già (Văn Học/Kiến Thức) 1.80 Ngày Vòng Quanh Thế Giới Tiểu thuyết 80 Ngày Vòng Quanh Thế Giới là một trong những

Tri Thức Về Vạn Vật - Một Thế Giới Trực Quan Chưa Từng Thấy_AL

Tri Thức Về Vạn Vật - Một Thế Giới Trực Quan Chưa Từng Thấy Cuốn sách được làm theo phiên bản cập nhật mới nhất của DK năm 2018. Cuốn sách này sẽ cho bạn

Sách - 1001 Thắc Mắc - Combo 2 Cuốn - NXB Kim Đồng

1001 Thắc Mắc (2 Cuốn) Tác giả Hải Nam Mai Anh Giá bìa 80.000 Loại bìa Mềm Khổ 13x19cm Số trang ~70trang/cuốn Khối lượng (gr) 215 Thể loại Sách tranh Đối tượng Dành cho lứa

Sách - Kiểm Toán Xây Dựng - NXB Xây Dựng

Kiểm toán ra đời bắt nguồn từ thực tiễn và phục vụ cho quản lý thực tiễn. Xã hội càng phát triển, thông tin kinh tế, tài chính ngày càng nhiều, đa dạng, đa chiều,

Khoa Học Khám Phá - Sinh Vào Ngày Xanh

Khoa Học Khám Phá - Sinh Vào Ngày Xanh ------------ Sinh vào ngày xanh là tự truyện của một người tự kỷ, một trí tuệ phi thường – Daniel Tammet. Cuốn sách được phát hành

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Trang cuối