KHOA HỌC VỀ NẤU ĂN - THE SCIENCE OF COOKING
Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ!
Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.
Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.
TÁC GIẢ:
Với chuyên môn về khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.
Là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện đại chúng của Anh, bài viết của ông cũng có mặt trên báo chí Anh và quốc tế, bao gồm Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.
Ông từng nằm trong danh sách đề cử Cây bút viết về chủ đề Khoa học của năm của Guardian/Observer, là người sáng lập và biên tập viên của tạp chí phong cách sống-khoa học trực tuyến Guru (tạp chí được quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới Wellcome Trust tài trợ). Là người đã vượt qua căn bệnh ung thư não, Farrimond vận động và đại diện cho các chiến dịch và các quỹ phi lợi nhuận chống ung thư.
Ông dẫn một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu được công bố rộng rãi của ông về thực phẩm đề cập đến rất nhiều chủ đề phong phú.
Lối sống hiện đại khiến con người dễ gặp stress và mắc các chứng bệnh thời công nghệ số như “cổ công nghệ”, “đau vai gáy”, “thoát vị đĩa đệm”… Khoa học đã chứng minh rằng yoga – các tư thế, các bài tập thở và thiền – không những giúp giải tỏa căng thẳng, giảm đau hiệu quả và chữa lành mà còn cải thiện các hệ cơ quan trong cơ thể. Với mong muốn đem đến cho mọi người cái nhìn toàn diện nhất, bao quát nhất về các giá trị thực tiễn của yoga, Khoa học về yoga đào sâu vào khía cạnh sinh lý học của hơn 30 tư thế yoga cốt lõi sau khi giới thiệu khái quát nhưng đầy thông tin về giải phẫu cơ thể. Mỗi tư thế được mô tả cặn kẽ và khoa học, từ mọi góc độ – cơ, xương, khớp – mang lại một hình dung cụ thể về cơ thể giúp các yogi tự tin thực hành và kiểm soát tốt tư thế, tránh gặp phải các chấn thương và tối ưu hóa hiệu quả của thực hành yoga.
“Luyện tập yoga là phương cách hữu hiệu và an toàn làm giảm chứng đau lưng mạn tính cùng nhiều chứng bệnh về xương khớp khác.”
Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng có một yếu tố đóng
1. Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông Cơ thể được xây đắp bởi đồ ăn thức uống hàng ngày, nguồn năng lượng cho chúng ta hoạt động cũng từ đó. Vì vậy, hiểu
1. Dinh Dưỡng Xanh Sống Khỏe Mạnh Ung thư không phải án tử. Nếu so sánh việc điều trị ung thư với con thuyền hướng ra biển lớn thì phương pháp thực dưỡng giống như
JUICE - NƯỚC ÉP XANH CHO SỨC KHỎE VÀNG ------------ Nếu bạn đang tìm cách để tăng cường năng lượng, thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe cũng như giảm tác động của tuổi
Ăn chay – Sống lành (40 mâm cơm thuần chay dễ nấu giàu dinh dưỡng) Tác giả: Dương Yến Nhi (Accnhi – Ăn chay cùng Nhi) Bìa mềm Số trang: 168 trang Khổ: 20.7x20.7cm Giá
Nhân tố gây nên các bệnh "thời hiện đại" chủ yếu là ăn uống vô độ, mất cân bằng dinh dưỡng, nói sâu hơn là con người chưa biết điều tiết ngũ vị (cay, ngọt,
RAW VEGAN – SỨC MẠNH CHỮA LÀNH CỦA THỰC VẬT Thông tin sách: Tên sách: Raw Vegan – Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Vật Người dịch: Lê Nhung Khổ sách: 14x20.5 ccm NXB Thế
JUICE - NƯỚC ÉP MỖI NGÀY CHO CUỘC SỐNG TƯƠI TRẺ ------------ Nước ép là một trong những cách tốt nhất để bổ sung một cách đa dạng các loại rau củ và trái cây
Sách - Ăn Sạch Sống Xanh, Tâm Lành Trí Khỏe Hướng dẫn thiết yếu giúp bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phòng ngừa và chữa lành những tổn thương. Một cái nhìn
Combo 3 Cuốn Chăm Sóc Sức Khỏe Lành Mạnh-Dinh Dưỡng Xanh+ Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ+Vegan Asian - Đi Khắp Châu Á Để Ăn Chay 1/ Dinh Dưỡng Xanh Trong hơn 35
Juice - Nước Ép Mỗi Ngày Cho Cuộc Sống Tươi Trẻ Nước ép là một trong những cách tốt nhất để bổ sung một cách đa dạng các loại rau củ và trái cây
Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng có một yếu tố đóng
Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng ( Tặng Postcard bốn mùa ngẫu nhiên ) Ngày xuất bản: 08-2018 Kích thước: 13 x 19 cm Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 214 Nhà xuất bản: Thế
Juice - Nước Ép Mỗi Ngày Cho Cuộc Sống Tươi Trẻ Công Ty Phát Hành: Alpha Books (*** Sách Bản Quyền ***) QUYỀN LỢI KHÁCH HÀNG - Đảm bảo 100% sách gốc bản quyền từ
1. Raw Vegan – Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Vật “Raw vegan - sức mạnh chữa lành của thực vật” - công trình nghiên cứu công phu và đầy đủ nhất của TS. Norman
Ăn Gì Cho Không Độc Hại "Dinh dưỡng là một đề tài rối rắm . Không chỉ là chuyện ăn, nó còn gắn liền với khoa học, văn hóa, truyền thống, sức khỏe, cảm giác
Từ 100 Cân Đến 100 Điểm ------------ Từ 100 cân đến 100 điểm – 6 bước giảm cân hiệu quả là cách gọi ấn tượng của “Mục tiêu 100”, là quá trình biến hành trình
Đổi Lối Ăn Uống Đẩy Lùi Ung Thư Sẽ thế nào nếu bạn có thể nâng cao tối đa khả năng chiến thắng ung thư và cải thiện sức khỏe lâu dài chỉ bằng chế
JUICE - NƯỚC ÉP XANH CHO SỨC KHỎE VÀNG ------------ Nếu bạn đang tìm cách để tăng cường năng lượng, thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe cũng như giảm tác động của tuổi
Các loại sinh tố rau ăn lá – hay cụ thể hơn là các loại sinh tố rau ăn lá mà Boutenko khuyên chúng ta dùng khi bắt đầu một ngày mới – là một
Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng có một yếu tố đóng
Juice - Nước Ép Mỗi Ngày Cho Cuộc Sống Tươi Trẻ Nước ép là một trong những cách tốt nhất để bổ sung một cách đa dạng các loại rau củ và trái cây vào
1, Cuốn sách chuyên sâu về EAT CLEAN đầu tiên tại Việt Nam - EAT CLEAN trào lưu ăn uống được yêu thích nhất hiện nay. Khi mức sống ngày càng được cải thiện thì
TÁC GIẢ: Darin Olien Dịch giả: Thảo Phương THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 195.000 Kích thước: 13x20.5 Số trang: 410 Mã EAN: 8936230471087 NXB liên kết: NXB Thanh Niên Sách do Công ty TNHH
KHOA HỌC VỀ NẤU ĂN - THE SCIENCE OF COOKING Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ! Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua
Mô Tả sản Phẩm : 978-604-476-102-2 Nhà Cung Cấp: Cty Văn Hóa Việt Thư Tác giả: Bác Sĩ Lê Minh NXB: NXB Hồng Đức Năm XB: 2023 Trọng lượng: 150(gr) Kích Thước: 19 x 13
Mã hàng 8935280908703 Tên Nhà Cung Cấp Thái Hà Tác giả Seung Nam Lee Người Dịch Nguyễn Thị Thu Hà NXB NXB Công Thương Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì
Combo Ám Ảnh Ăn Sạch Và Nước Ép Trị Liệu Và Chế Độ Ăn Theo Phương Pháp Cơ Thể Tự Chữa Lành ( Tặng Sổ Tay Xương Rồng) Sổ tay xương rồng mẫu ngẫu nhiên
Dinh Dưỡng Chữa Lành- Cuốn Sách Điều Chỉnh Chế Độ Phong Kiến Cuốn sách Dinh dưỡng chữa lành - Chế độ ăn uống phòng bệnh hiệu quả từ 50 loại thực vật cơ bản là
1. Ăn Sạch Sống Xanh, Tâm Lành Trí Khỏe Hướng dẫn thiết yếu giúp bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phòng ngừa và chữa lành những tổn thương. Một cái nhìn toàn
Không Còn Bệnh Tim Bệnh tim mạch từ lâu đã trở thành mối đe dọa sức khỏe hàng đầu không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Theo thống kê, chỉ riêng
Combo Sách Chăm Sóc Sức Khỏe Hay : How The Body Works - Hiểu Biết Về Cơ Thể + How Food Works - Hiểu Biết Về Thức Ăn ( Tặng Kèm Postcard HAPPY LIFE )
Chúng ta đã biết gì về định nghĩa “Sống khỏe mạnh”? Và ta đã làm những gì cho sức khỏe của chính mình, cho sức khỏe của người thân yêu trong gia đình và những
Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông (Tái Bản 2023) Học cách ăn lành, sống khoẻ Cơ thể được xây đắp bởi đồ ăn thức uống hàng ngày, nguồn năng lượng cho chúng ta
Jason Fung, bác sĩ chuyên khoa thận ở Toronto, là một trong những người tiên phong đi theo con đường ch ữa tr ị bệnh dựa vào nguyên nhân chứ không phải triệu chứng. Tại
Sách The Keto Cure - Thực dưỡng đúng cách để có một cơ thể khỏe và đẹp Những gì được viết ở đây hoàn toàn dựa trên các kiến thức thực hành dựa trên cơ
Nước ép là một trong những cách tốt nhất để bổ sung một cách đa dạng các loại rau củ và trái cây vào chế độ ăn hằng ngày. Cuốn sách Juice - Nước ép
1. Phương Pháp Ăn Uống Cải Thiện Lưu Thông Máu Hiểu được rằng chế độ ăn kham khổ không thể kéo dài lâu và ăn theo lời khuyên “hay, tốt” mà thiếu phán đoán sẽ
Combo Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ + Ung Thư Hiểu Để Chữa Lành (Bộ 2 Cuốn) 1. Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ trong điều kiện vật chất đầy đủ
Tiếp nối thành công của cuốn sách đầu tay Green Smoothies – cuốn sách từng đứng đầu các bảng xếp hạng sách bán chạy, top 1 sách làm đẹp được yêu thích nhất và được
GIỚI THIỆU SÁCH Béo phì đang trở thành một vấn nạn sức khỏe toàn cầu, trong đó Việt Nam là quốc gia có tỷ lệ người béo phì tăng nhanh nhất Đông Nam Á, chạm
Là một nửa song hành với cuốn Cơ thể tự chữa lành 7 – Giải cứu não, cuốn sách này tóm lược các vấn đề, triệu chứng và bệnh trạng liên quan đến não vốn
Đi Bộ Giảm Cân BẠN CŨNG CÓ THỂ TRỞ THÀNH SIÊU MẪU Làm sao để giảm cân được hiệu quả mà không áp lực? Siêu mẫu Kim Sarah, bậc thầy về giảm cân, cuối cùng
Tác giả Hà Chũn là đồng tác giả các cuốn sách về nuôi dạy con bán chạy như: Nuôi con không phải là cuộc chiến, Ăn dặm không phải là cuộc chiến, Kỷ luật bàn
Combo Lắng Nghe Cơ Thể + Giải Mã Bí Mật Giảm Cân Lắng Nghe Cơ Thể Cuốn sách là tập hợp của một loạt các câu hỏi về cơ thể con người mà một người
Combo 2 Cuốn Nghệ Thuật Nghệ Thuật Hay- Dinh Dưỡng Chữa Lành+Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ 1/ Dinh Dưỡng Chữa Lành Cuốn sách Dinh dưỡng chữa lành - Chế độ ăn uống
1. Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông Cơ thể được xây đắp bởi đồ ăn thức uống hàng ngày, nguồn năng lượng cho chúng ta hoạt động cũng từ đó. Vì vậy, hiểu
Ăn Gì Không Già - Phương Pháp Khoa Học Để Khỏe Mạnh Hơn Khi Già Đi Khi bác sĩ Michael Greger, người sáng lập , đào sâu các nghiên cứu y khoa về chống lão
1. Sống Lành Để Trẻ Chất lượng thực phẩm và sự phù hợp giữa thực phẩm với nhu cầu cơ thể là hai yếu tố mang tính quyết định đối với cơ thể con người.
Để Số Đo Không Là Nỗi Lo - Tại Sao Ăn Ít Mà Vẫn Mập? Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Skybooks. Tác giả : Đông Đồng.
Chúng ta đã biết gì về định nghĩa “Sống khỏe mạnh”? Và ta đã làm những gì cho sức khỏe của chính mình, cho sức khỏe của người thân yêu trong gia đình và những
Detox, Low-Carb, Thực Phẩm Hữu Cơ - Tin Đồn Và Sự Thật Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Alphabooks. Tác giả : Robert J. Davis. Kích thước
Ăn Sạch Sống Xanh - Tâm Lành Trí Khoẻ Hướng dẫn thiết yếu giúp bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phòng ngừa và chữa lành những tổn thương. Một cái nhìn
Combo 2 cuốn : Eat Clean - Ăn Sạch Sống Khỏe + Cẩm Nang Hướng Dẫn Thải Độc & Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh Mới 1.Eat Clean - Ăn Sạch Sống Khỏe Tiếp nối
Smoothie - Giải Pháp Từ Thiên Nhiên Giúp Giảm Cân, Thải Độc, Phòng Bệnh, Sống Lâu Smoothie: Giải pháp từ thiên nhiên giúp giảm cân, thải độc, phòng bệnh, sống lâu – cuốn sách giúp
CÙNG HEADSPACE Ăn chánh niệm là cuốn sách hướng dẫn cách tìm ra cân nặng lý tưởng và quản lý nó trong chánh niệm. Ngoài ra, cuốn sách còn giúp thoát khỏi cái bẫy ăn
Thinsulin - Giảm Cân Và Đẹp Dáng Suốt Đời (Tái bản năm 2023) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Nguyễn Song
Combo 2Q: Mong Mẹ Hãy Yêu Lấy Chính Mình + Cơ Thể Tự Chữa Lành: Nước Ép Cần Tây 1.Mong Mẹ Hãy Yêu Lấy Chính Mình “Tôi thầm nghĩ khi đăm đăm nhìn theo bóng
Trang đầu 2 3 Trang cuối