✨Bánh Cuốn Bà Xuân

Quán Bánh cuốn Bà Xuân là điểm đến quen thuộc của thực khách Hà Nội và du khách thập phương. Không chỉ mang đậm nét tinh túy của món bánh cuốn truyền thống, quán còn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng qua nhiều thế hệ. Đặc biệt sau khi xuất hiện trong danh sách đề xuất của Michelin Guide, bánh cuốn bà Xuân lại càng thu hút được nhiều thực khách đến trải nghiệm hơn.Bánh Cuốn Bà Xuân là một trong những địa chỉ lưu giữ hương vị nguyên bản của bánh cuốn Hà Nội xưa. Với hơn 30 năm lịch sử, quán từng xuất hiện trong danh sách đề xuất của Michelin Guide, trở thành điểm đến nổi bật cho du khách và người sành ăn khắp nơi📍 Địa chỉ: 16 Dốc Hòe Nhai, Phường Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, Hà NộiQuán nhỏ, giản dị, không có biển hiệu nổi bật nhưng luôn đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm . Điều khiến nơi đây trở nên đặc biệt chính là cách làm bánh cuốn thủ công: bột gạo được ngâm đủ giờ từ gạo Cao Bằng, xay bằng cối đá gần 100 năm tuổi, sau đó tráng mỏng trên nồi hơi. Tất cả hoàn thiện nên chiếc bánh cuốn mềm mại, mỏng và giữ nguyên hơi nóng khi đến tay thực khách.Bánh cuốn nhân thịt truyền thống: Nhân thịt đậm đà, đậm vị mộc nhĩ, bánh mềm mỏng, ăn kèm chả quế, chả mỡ Ước Lễ và hành phi giòn thơm.

Bánh cuốn trứng: Món đặc trưng được nhiều người tìm đến, với lớp trứng lòng đào béo ngậy, lưu luyến vị giác.

Tráng bánh thủ công tại chỗ: Không chỉ là món ăn, còn là trải nghiệm — bạn có thể đứng quan sát nghệ nhân tráng bánh, cảm nhận từng lớp bánh mỏng tang, được làm thủ công tỉ mỉ