✨Bánh căn
nhỏ|Bánh căn dọn kèm rau sống và xíu mạiBánh căn là một loại bánh phổ biến của Ninh Thuận, Bình Thuận . Sau này được phát triển ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt ở các tỉnh Khánh Hòa, Lâm Đồng, Bình Thuận. Bánh căn có hình dáng gần với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm hoàn toàn khác. Nếu như bánh khọt là loại bột gạo "chiên" (vì có dùng dầu mỡ) thì bánh căn là loại bột gạo "nướng". Làm bánh căn thường phải có khuôn đúc đặc biệt, thường làm bằng đất nung, và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn. Vì bánh căn nhỏ nên thường tính theo cặp chứ không theo cái, ở giữa có thể quét mỡ hành hoặc đổ trứng. Bánh căn thường ít được dọn cùng rau sống ăn lá, mà thường ăn kèm với xoài xanh, khế chua, dưa leo băm sợi.
Nước chấm đi kèm theo thường là nước mắm pha loãng, tỏi, ớt... hoặc nước cá kho (thường là cá nục), khi dùng thường nhúng nguyên bánh vào nước chấm. Nước chấm có thể bỏ thêm xíu mại, mỡ hành để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Lịch sử
Không ai biết bánh căn có từ bao giờ, nhưng nguồn gốc là một món ăn của người Chăm . Qua thời gian, người Việt đã học hỏi và sáng tạo thêm nhiều cách thức mới, làm món ăn này thêm đặc sắc hơn, như ăn với nhiều loại nước chấm hơn, thêm vào bánh nào là tôm, mực, trứng...
Thành phần
Phần bánh: hỗn hợp gạo nước đã xay nhuyễn. (có thể trộn thêm trứng sống vào, bánh có trứng thường nở to hơn, thơm ngon nhưng cũng mau cháy hơn bánh thường). Phần nước chấm: nước mắm giã (nước mắm, tỏi, ớt, nước cốt chanh, muối, đường), nước cá kho, nước sốt cà, nước mắm nêm. *Phần đồ ăn thêm: trứng luộc, chả cá, xíu mại, tóp mỡ. Ăn kèm thêm xoài sống, khế, dưa leo, đồ chua.
(các thành phần trên có thể có hoặc không, tùy khẩu vị người ăn, hàng quán, địa phương)
Chế biến
- Ngâm gạo khoảng chừng 6 tiếng, cho thêm ít cơm nguội rồi đem đi xay nhuyễn.
- Nướng bánh: Lò nướng bằng đất nung, phổ biến là loại 10 khuôn tròn nhỏ (chủ yếu là sản phẩm của gốm Bàu Trúc). Nhóm và quạt cho hừng lửa than. Đợi lò nóng mới cho khuôn lên, rồi thoa vào mỗi khuôn 1 lớp dầu mỡ (tùy người làm, có thể không cần dầu mỡ). Chờ khuôn thật nóng mới đổ bột vào. Đậy nắp lại, đợi một lúc cho mặt bánh rỗ, mùi bột bánh cháy xém thoảng lên, mặt dưới vàng giòn là chín. Người làm có thể thêm một ít hành lá xắt nhỏ lên trên, sau đó cạy bánh từ một khuôn khác úp vào cái bánh đã rải hành. Rồi cạy cả cặp bánh ra. Hoàn thành. (cách chế biến này có thể khác, tùy người làm, hàng quán, địa phương)
👁️ 42 | ⌚2025-09-03 20:58:28.584
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Bánh căn nhỏ|Bánh căn dọn kèm rau sống và xíu mại**Bánh căn** là một loại bánh phổ biến của Ninh Thuận, Bình Thuận . Sau này được phát triển ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt ở
Chảo Đổ Bánh Khọt, Bánh Căn 8 Khuôn Chống Dính Chảo Đổ Bánh Khọt, Bánh Căn 8 Khuôn Chống Dính *Khuôn đổ bánh khọt giúp bạn tự tay làm món bánh khọt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Khuôn có 8 lỗ nhỏ có
DỤNG CỤ LÀM BÁNH CÁN BỘT Silicon 3 Món Chất Liệu Đạt Tiêu chuẩn , Cực An Toàn Cho Sức Khoẻ, Thiết kế chống trượt tốt ✅ĐA NĂNG: Sử dụng được trong lò nướng, lò
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
Bánh Thánh **Bánh Thánh** còn gọi là **Thánh Thể** được dùng phổ biến ở những người theo Kitô giáo. Bánh này thường làm bằng bột mì hoặc bột lúa mạch, thường không được lên men,
Cân Điện Tử Nhà Bếp Mini Electronic Kitchen Scale Cân Thực Phẩm 5Kg – 1G Tặng Kèm Pin - Hàng chính hãng Để làm ra một chiếc bánh thơm ngon, nghệ thuật là một điều không hề dễ dàng vì đó là sự kết hợp của nhiều yếu tố trong đó có cả khối lượng của các
nhỏ|phải|Bánh Muffin tại Thành phố Hồ Chí Minh **Bánh** là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế
Ocuisine - Khay bánh tròn sâu lòng - 26x26x6cm Ocuisine - Khay Bánh Tròn Sâu Lòng - 26x26x6cm Về Thương Hiệu Ôcuisine là thương hiệu đồ gốm thủy tinh hàng đầu tại Pháp, được sản xuất trên quy trình áp dụng kĩ thuật truyền
Về thương hiệu Thương hiệu đồ gốm thủy tinh hàng đầu tại Pháp, được sản xuất trên quy trình áp dụng kĩ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại nhất. Sản phẩm của Ôcuisine
**Bánh đa** là từ chỉ một loại thực phẩm Việt Nam, nó có thể là: * Một loại bánh cán mỏng như bánh phở, làm bằng bột gạo, làm thành món ăn có nước dùng,
Cân điện tử GDA001 cân nhà bếp 5kg, chia thực phẩm, cân tiểu ly electronic Kitchen tặng kèm 1móc dán trong và pinAAA- Hàng chính hãng Cân điện tử thực phẩm cho nhà bếp Electronic Kitchen 5kg GDA001 Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống bị “cân điêu”, cân thiếu khi đi chợ chưa? Bạn muốn kiểm tra lại cho
CÂN ĐIỆN TỬ HAW 6KG - DÒNG CÂN THÔNG DỤNG Cân điện tử HAW6 (6KG/0.2G) HAW6 Là mẫu cân thông dụng với đĩa cân và độ chính xác đến từng được ứng dụng trong nhiều ngành như: cân đối chứng, cân định lượng, cân kiểm,
Cân tiểu ly điện tử nhà bếp chống nước IP67 TANITA KW211,Chính hãng nhật bản (10kg-0.5g)có trừ bì,bền đẹp,chính xác,sử dụng làm bánh,cân tổ yến,cân hải sản và y học,tặng kèm pin Một chiếc cân nhà bếp có thể tạo ra tất cả sự khác biệt trong việc nấu ăn và chuẩn bị thực phẩm của bạn. Mặc dù việc sử dụng các loại công cụ
Cân Điện Tử Vibra HAW 15KG Cân điện tử HAW15 (15KG/0.5G) HAW15 Là mẫu cân thông dụng với đĩa cân và độ chính xác đến từng được ứng dụng trong nhiều ngành như: cân đối chứng, cân định lượng, cân kiểm,
Cân Điện Tử Vibra HAW 3KG Cân điện tử HAW3 (3KG/0.1G) HAW3 Là mẫu cân thông dụng với đĩa cân và độ chính xác đến từng được ứng dụng trong nhiều ngành như: cân đối chứng, cân định lượng, cân kiểm,
Cân Điện Tử Nhà Bếp Mini Trái Tim Dễ Thương 5 Kg Tặng Kèm 2 Viên Pin PaKaSa - Chính Hãng Thông số Khối lượng 276.06g Kích thước 18.5 x 16.8 x 3.5 cm Cân
Cân Điện Tử Nhà Bếp Mini Trái Tim Dễ Thương 5 Kg Tặng Kèm 2 Viên Pin PaKaSa - Chính Hãng Cân Điện Tử Nhà Bếp Mini Trái Tim Dễ Thương 5 Kg Tặng Kèm 2 Viên Pin PaKaSa - Chính Hãng Thông số : + Khối lượng: 276.06g + Kích thước: 18.5 x 16.8 x
Cân Điện Tử Mini Nhà Bếp Cân điện tử để bàn WH-B05 5kg Ngày nay, khi vật giá đang ngày càng leo thang thì việc tính toán chi phí chi tiêu trong gia đình cũng là một vấn đề đáng
Miếng bánh nướng nhân thập cẩm trứng muối, Việt Nam **Bánh nướng** hay **bánh nướng trung thu** là một trong những loại bánh được làm và sử dụng nhiều trong lễ tiết trung thu. Bánh
**Bánh dẻo** là một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt Nam, bên cạnh bánh nướng. Với vỏ bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước
Một đòn bánh tét đã luộc chín gói bằng lá chuối, buộc dây [[Nylon|nilon.]] "Tét" bánh tét bằng chính sợi dây buộc bánh sẽ nhanh gọn hơn dùng dao nếu dính bánh tét có chất
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
liên_kết=https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%ADp tin:Ljubljana_Marshes_Wheel_with_axle_(oldest_wooden_wheel_yet_discovered).jpg|nhỏ|246x246px|[[Bánh xe Ljubljana Marshes có trục này là bánh xe bằng gỗ cổ nhất được phát hiện có niên đại Thời đại đồ đồng (khoảng 3.130 TCN)]] liên_kết=https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%ADp tin:TricycleAntique.jpg|nhỏ|246x246px|Ba bánh xe trên một [[Xe
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Bánh xèo Huế phải|Bánh xèo nhân mực ở Nha Trang **Bánh xèo** là một loại bánh phổ biến ở châu Á, phiên bản bánh xèo của Nhật Bản và Triều Tiên có bột bên ngoài,
Bánh trung thu gạo lứt là một biến tấu hấp dẫn, bánh này có hương vị hấp dẫn và bạn có thể tự thực hiện tại nhà.Bánh trung thu gạo lứt là một phiên bản
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
Bột gạo lứt là một loại bột được xay từ gạo lứt, có thể chế biến thành nhiều thức uống cũng như các món ăn trong đó có bánh.Bột gạo lứt là sản phẩm được
Tấm Lót, Thảm Nhào Bột Silicon Làm Bánh Chống Dính Chuyên Dụng KUNBE Tấm Lót, Thảm Nhào Bột Silicon Chống Dính Thế giới dụng cụ làm bánh rất đa dạng và phong phú, là một người yêu bánh thì hẳn trong căn bếp nhà bạn sẽ không thể
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
**Bánh ú** (; Hán Việt: tống tử), còn được gọi là **bánh bá trạng** (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân) là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc. Vào ngày Tết Đoan ngọ
**Bánh mì nướng** là một dạng bánh mì đã được làm nâu bằng cách nướng, tức là tiếp xúc với nhiệt bức xạ. Màu nâu là kết quả của phản ứng Maillard, làm thay đổi
Bánh bèo chén **Bánh bèo** là một món bánh xuất thân từ Cố Đô Huế rất thịnh hành ở miền Trung, ngoài ra cũng phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Bánh bèo đã trở
**Bánh lọt** là món ăn vặt đặc trưng có xuất xứ từ Indonesia. Bánh lọt hiện nay là món ăn dân dã của người Nam bộ, món ăn này có mặt ở một vài tỉnh
Bánh chưng gạo lứt là một phiên bản cải tiến của bánh chưng truyền thống bằng cách sử dụng gạo lứt thay cho gạo nếp trắng thông thường.Bánh chưng là một món ăn truyền thống
Set 2 khuôn làm bánh chưng thông minh khuôn gỗ tự nhiên Giới thiệu sản phẩm Khuôn Bánh Chưng, Khuôn Gói Bánh Chưng Thông Minh, - Nhẹ - An Toàn Cho Sức Khỏe. Shop là xưởng sản xuất khuôn bánh chưng. Nếu khách hàng muốn đặt kích
Khuôn Bánh Chưng Inox Kích Thước 15cmx15cm, Khuôn Gói Bánh Trưng Vuông Inox Siêu Bền Tiện Lợi - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN Khuôn Bánh Chưng Inox Kích Thước 15cmx15cm, Khuôn Gói Bánh Trưng Vuông Inox Siêu Bền Tiện Lợi - HÀNG CHÍNH HÃNG MINIIN Khuôn Bánh Chưng Inox – Kích Thước 15cm x 15cm Mua một lần,
Combo 100 cái Hộp đựng bánh Pía 4 ngăn Bánh Pía là bánh đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, mang nét truyền thống văn hóa của một loại bánh có tên tuổi gắn liền với vùng đất Vũng Thơm. Bánh Pía luôn thu hút
nhỏ|phải|Bánh in **Bánh in** là một loại bánh có xuất xứ từ Huế, được làm từ bột năng, bột gạo nếp, đậu xanh, đường, các nguyên liệu khác và được ép, đúc thành khuôn mặt
(Size mini 14cm) Khuôn Bánh Kẹp Tàn Ong Chống Dính - Bông sâu - Gang dày - cán nhựa - . Bánh ra thành phẩm đẹp, sắc sảo. DV- (Size mini 14cm) Khuôn Bánh Kẹp Tàn Ong Chống Dính - Bông sâu - Gang dày - cán nhựa - . Bánh ra thành phẩm đẹp, sắc sảo KT khuôn: ngang 14cm - cao
**Bánh bao** () là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp chín, chiên hoặc nướng trước khi ăn trong ẩm thực Trung Hoa. Nó khá giống với loại bánh màn thầu
**Bành Hồ** (chữ Hán: 澎湖; bính âm: Pénghú) là một quần đảo nằm tại eo biển Đài Loan, ở phía tây đảo Đài Loan. Quần đảo này bao gồm 90 đảo nhỏ với tổng diện
nhỏ|phải|Hình ảnh bánh sinh nhật. **Bánh sinh nhật** là một loại bánh thường có ý nghĩa quan trọng và đặc biệt nhất trong dịp kỷ niệm sinh nhật của người dùng. Đây là một loại
nhỏ|Một bánh đà công nghiệp. nhỏ|Một bánh đà được gắn kết vào cuối của một [[trục khuỷu động cơ ô tô.]] nhỏ|Một máy kéo [[Landini (máy kéo)|Landini với tiếp xúc với bánh đà.]] nhỏ|Một bánh
**Bánh tiêu** hay **Bánh hồ tiêu** () là một loại bánh bột mì nướng có nguồn gốc từ thành phố Phúc Châu, thủ phủ của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là một món ăn
Máy kẹp nướng bánh mì sandwich SK550 Màu Đen nướng nhanh chín đều, chống dính tốt Máy kẹp nướng bánh mì sandwich SK550 Màu Đen nướng nhanh chín đều, chống dính tốt TÍNH NĂNG NỔI BẬT CỦA MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ SK550 - Nướng bánh nhanh chóng: Bạn chỉ cần nướng
Cân nhà bếp cơ học Salter 139RDDRA - Nhập khẩu UK Nếu bạn là người đam mê và yêu thích làm bánh thì việc sử dụng cân nhà bếp là điều cần thiết bởi yêu cầu các nguyên liệu phải có độ chính xác từng gam,
**Tập Cận Bình** (giản thể: 习近平; phồn thể: 習近平; bính âm: _Xí Jìnpíng_; phát âm: [ɕǐ tɕînpʰǐŋ], sinh ngày 15 tháng 6 năm 1953) là một chính trị gia người Trung Quốc. Ông hiện đang
thumb|Bánh quai vạc **Bánh quai vạc** là một loại bánh mặn và là một trong những món ăn bình dân ở Việt Nam (trừ bánh quai vạc chiên có xuất xứ Trung Quốc và người
Một đĩa bánh hỏi **Bánh hỏi** là một món ăn đặc sản có rất nhiều ở Bình Thuận, Vũng Tàu, Bến Tre, Phú Yên, Nha Trang, Bình Định của Việt Nam. Bánh được làm từ