✨Trà Tân Cương

Trà Tân Cương

Chè Tân Cương, hay Trà Tân Cương, là một thương hiệu trà nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Thương hiệu trà Tân Cương đã được đăng ký chỉ dẫn địa lý tại Việt Nam vào tháng 10 năm 2007. Theo đó, chỉ dẫn địa lý "Tân Cương" không chỉ bao gồm phạm vi xã Tân Cương mà còn gồm cả hai xã lân cận là Phúc Xuân và Phúc Trìu.

Đặc điểm

Về vẻ bề ngoài, chè Tân Cương có màu xanh đen, xám bạc, cánh chè sau khi chế biến có dặng xoắn, gọn nhỏ, và giòn. Trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng. Nước chè rất trong, xanh ngả vàng nhạt như màu cốm non, sánh. Nước chè có vị chát ngọt, dễ chịu, hài hòa, có hậu, gần như không cảm nhận có vị đắng. Mùi chè thơm ngọt, dễ chịu. Chất lượng bao gồm các chỉ tiêu về ngoại hình, màu nước, vị và đặc biệt về mùi thơm của chè Tân Cương không phải xuất phát từ đặc điểm của giống chè mà là kết quả của quá trình chế biến rất tỷ mỷ, công phu. Mùi thơm đặc trưng của chè Tân Cương chủ yếu là mùi thơm do xử lý nhiệt tạo ra.

Điều kiện tự nhiên

Ba xã Tân Cương, Phúc Xuân và Phúc Trìu có tổng diện tích 48,618 km², nằm ở vùng ngoại thành phía tây của thành phố Thái Nguyên, là các xã thuộc vùng trung du bán sơn địa, xen kẽ có nhiều thung lũng hẹp, bằng phẳng; có sông Công chảy qua địa bàn. Ba xã giáp hoặc nằm gần hồ Núi Cốc và nằm ở phía đông của dãy núi Tam Đảo.

Về đất đai, đất ở Tân Cương được cho là có chứa những nguyên tố vi lượng với tỷ lệ phù hợp thuộc quyền đặc hữu của cây chè, được hình thành chủ yếu trên nền Feralitic, macma axít hoặc phù sa cổ, đá cát; có độ pH phổ biến từ 5,5 đến dưới 7,0, thuộc loại đất hơi bị chua. Về khí hậu, vùng tiểu khí hậu phía Đông dãy núi Tam Đảo cao trên dưới 1.000m so với mực nước biển được cho là điều kiện lý tưởng cho phẩm chất chè được hoàn thiện.. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến yếu tố bức xạ nhiệt tại khu vực, tổng bức xạ nhiệt là 122,4 kcal/cm2/năm, trong đó lượng bức xạ hữu hiệu là 61,2 kcal/cm2/năm đếu thấp hơn so với chè khác, và đây chính là yếu tố quyết định đến chất lượng trà Tân Cương Thái Nguyên. Từ năm 2005 đến năm 2010, diện tích trồng chè tại xã Tân Cương tăng từ 400 ha lên 450 ha. Sản lượng búp khô đạt trên 1.100 tấn/năm. Năm 2010, tổng giá trị từ cây chè đạt trên 70 tỷ đồng, chiếm 79% GDP của xã. Giá trị thu nhập từ cây chè đạt 120 triệu đồng/ha/năm, có nhiều hộ thu nhập từ 350 đến 400 triệu đồng/ha/năm. Thu nhập bình quân đầu người đạt 15,2 triệu đồng/năm.

Chế biến, tiêu thụ

Trà Thái Nguyên nói chung và trà Tân Cương nói riêng chủ yếu vẫn được chế biến theo phương pháp thủ công, truyền thống theo quy mô hộ gia đình. Sau khi được hái, chè sẽ được bảo quản tốt và không để dập nát rồi được đưa ngay vào xưởng hay nhà máy để chế biến. Trong thời gian chờ đợi, búp chè sẽ được rũ tơi và rải đều trên các nong bằng tre, quá trình này được gọi là "quá trình héo lá chè". Sau đó chè sẽ được đưa đi xào diệt men, và trong quá trình này, phải có sự đồng đều giữa lượng nhiệt ở đáy chảo và lượng nguyên liệu, đảo đều và nhịp nhàng. Nếu thực hiện quá trình xáo diệt men đúng quy trình, nước sẽ thoát ra khỏi lá chè đều và toàn bộ lá chè trở nên mềm dẻo và không bị quá khô hay quá ướt, là chè vẫn giữ được màu xanh. Sau đó, chè sẽ lại được tại ra nong thành lớp mỏng để làm nguội và sau đó lại tiếp tục đến công đoạn vò. Quá trình vò được thực hiện rất cẩn thận để lá chè xuăn chặt mà các tế bào ít bị dập. Sau khi vò xong, chè được đưa đi sao để làm khô, số lần sao và thời gian sao tùy thuộc yêu cầu của chất lượng chè sản phẩm. Thông thường chè được sao từ 2 đến 4 lần.

Ngoài việc đăng ký chỉ dẫn địa lý, chính quyền Thái Nguyên cũng đã thúc đẩy ngành trà trong tỉnh nói chung và trà Tân Cương nói riêng thông qua việc tổ chức Festival trà Quốc tế lần đầu tiên tại Thái Nguyên vào năm 2011, trong đó có riêng một "không gian văn hóa Trà Tân Cương".

👁️ 81 | ⌚2025-09-16 22:33:16.636

QC Shopee
TRÀ XANH TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN - TRÀ TÂN CƯƠNG TƯỚC THIỆT - Tên sản phẩm: Trà tân cương tước thiệt 200 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà
TRÀ XANH TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN - TRÀ TÂN CƯƠNG TƯỚC THIỆT - Tên sản phẩm: Trà tân cương tước thiệt 100 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà
TRÀ XANH TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN - TRÀ TÂN CƯƠNG TƯỚC THIỆT - Tên sản phẩm: Trà tân cương tước thiệt 100 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà
Trà Tân Cương Ướp Hoa Sen Tân Cương Xanh 100 gram Hạn sử dụng: 02 năm kể từ ngày sản xuất   Mô tả sản phẩm:  100 gram trà Tân Cương loại móc câu 1
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Trà Tân Cương Đặc Biệt 500 gram - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Trà Tân Cương Thượng Hạng 500 gram - Tên sản phẩm: Trà tân cương thượng hạng 500 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá
Trà Tân Cương Đặc Biệt 500 gram - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Hộp Trà Xanh Gỗ Thông Tân Cương Xanh - Trà Tân Cương thượng hạng Hộp gỗ thông làm quà biếu sếp, biếu người thân, quà tặng đầu năm mới ý nghĩa (100% trà Tân Cương
[quà biếu] Trà Tân Cương thượng hạng Hộp gỗ thông Tân Cương Xanh - Làm quà biếu người thân, bạn bè, tân niên đẹp ý nghĩa (rất thích hợp làm quà biếu tặng) - Đơn
Trà Tân Cương Long Đình (trà móc câu) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 1
Hộp Trà Xanh Gỗ Thông Tân Cương Xanh 300 gram - Trà Tân Cương thượng hạng Hộp gỗ thông làm quà biếu sếp, biếu người thân, quà tặng đầu năm mới ý nghĩa (100% trà
Trà Tân Cương Thượng Hạng 500 gram - Tên sản phẩm: Trà tân cương thượng hạng 500 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: Bộ trà tân cương long phụng 200 gram - Hạn sử dụng: 01 năm  - Khi xuân về, trên những đồi trà vùng Tân Cương
Trà Ướp Hoa Nhài Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Bộ Trà Tân Cương Long Việt 400gram Khối lượng tịnh: 400gram Chất liệu: Carton lạnh Hạn sử dụng:  1 năm Giới thiệu: Trà Thái Nguyên là một loại đồ uống hiện nay không thể thiếu
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: Hộp trà tân cương hứng dừa 200 gram - Hạn sử dụng: 01 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: Trà tân cương thượng hạng 100 gram - Hạn sử dụng: 02 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá Tân
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: Trà tân cương thượng hạng 100 gram - Hạn sử dụng: 01 năm  - Thành phần nguyên liệu: trà 1 búp + 2 lá Tân
Khối Lượng Tịnh : 200gram Qùa tặng chè thái nguyên biếu đối tác và khách hàng cao cấp Mô tả : Bộ Trà Tân Cương Hộp Hứng Dừa được sản xuất trên nguyên liệu búp trà móc
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tiến Quan 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Ngọc Hoàng Gia 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Nhà máy trà Tân Cương Xanh
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: Bộ trà tân cương tứ long 400 gram - Hạn sử dụng: 01 năm  - Khi xuân về, trên những đồi trà vùng Tân Cương
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tiến Quan 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tứ Quý 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh
Hộp Trà Ô Long Tứ Long - Trà Ô Long Thượng Hạng Tân Cương Xanh - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh (Bảo Lộc - Lâm Đồng) - Hạn sử dụng:
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tứ Quý 100 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tiến Quan 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh
TRÀ ƯỚP SEN HỒ TÂY 100 GRAM TÂN CƯƠNG XANH (dòng sản phẩm đặc chủng Tiến Vua xưa kia) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Ô Long thượng hạng 200 gram - Trà olong cao cấp Tân Cương Xanh, trà olong vụ xuân ngon, nước xanh hậu ngọt sâu - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương
Trà Sen Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Xanh Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Nhài Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Sen Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Xanh Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Nhài Túi Lọc Tân Cương Xanh – Trà Việt Nam Thượng Hạng (100% trà Tân Cương Thái nguyên) - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh - Hạn sử dụng: 02
Trà Ướp Hoa Sen Hồ Tây 10 gói x 20 gram - Trà đinh Tân Cương Xanh ướp sen Hồ Tây thơm ngon, thanh khiết, hậu ngọt sâu (dòng sản phẩm đặc chủng Tiến Vua
Hộp Trà Ô Long Hứng Dừa - Trà Ô Long Thượng Hạng Tân Cương Xanh - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh (Bảo Lộc - Lâm Đồng) - Hạn sử dụng:
Trà ô long hương sữa Tân Cương Xanh - Trà Ô Long thượng hạng - Đơn vị sản xuất: Nhà máy Trà Tân Cương Xanh (Bảo Lộc - Lâm Đồng) - Hạn sử dụng: 02
Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Trà Đinh Tiến Quan 500 gr (dòng sản phẩm đặc sản dành cho quý tộc xưa kia) Đơn vị sản xuất: Hãng sản xuất trà Tân Cương Xanh