Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ báo chí, các trang web đến mạng xã hội, cả chính thống và không chính thống. Hằng ngày, có hàng nghìn thông tin về dinh dưỡng được đưa ra nhưng không có ai kiểm chứng những thông tin ấy. Có những người lại vì mục đích bán hàng mà đưa ra những thông tin sai lệch. Với biển thông tin lớn như vậy, rất khó để mọi người có thể lựa chọn được thông tin nào là đáng tin cậy.
Đáng chú ý, hiện có rất nhiều thông tin về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm được trích dẫn là về “Nhân tố enzyme”, một thứ nhân tố diệu kỳ mà bác sĩ Hiromi Shinya cho là sẽ quyết định sức khỏe của một người. Ông là một bác sĩ nổi tiếng và là tác giả của quan điểm về enzyme diệu kỳ. Theo ông, chỉ cần ăn uống là có thể chữa lành bệnh tật mà không cần đến y học hiện đại. Bác sĩ Shinya đưa ra quan điểm của mình về dinh dưỡng và sức khỏe dưới cái nhìn của một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Thế nhưng những gì ông dẫn chứng chỉ là một nửa sự thật, và một nửa sự thật thì không phải là sự thật.
Tác giả Vũ Thế Thành là thạc sĩ quản trị chất lượng, chuyên gia an toàn thực phẩm, giảng viên về an toàn thực phẩm của Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP). Ông đã có nhiều bài viết về an toàn thực phẩm trên các báo uy tín cũng như viết sách về vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Với cuốn Một nửa sự thật, tác giả đưa ra những thảo luận dưới góc nhìn an toàn thực phẩm về những loại thực phẩm mà nhiều người, tin theo quan điểm của bác sĩ Shinya, cho là có hại và cần loại bỏ. Không chỉ đưa ra những luận điểm và dẫn chứng khoa học đầy đủ, ông còn đưa vào sách ý kiến chuyên môn của hai bác sĩ Trần Phạm Chí và Phạm Nguyên Quý về những vấn đề thuộc phạm trù y học.
Cuốn sách Một nửa sự thật được viết nhắm tới độc giả không chuyên. Các lý thuyết và thuật ngữ hàn lâm đã được giản lược đến mức đơn giản nhất có thể. Bằng ngôn ngữ giản dị, hóm hỉnh, tác giả đã chỉ cho chúng ta thấy một nửa còn lại của sự thật bị che giấu, để thấy được vấn đề đúng như bản chất của nó và bớt lo lắng về những điều không thật sự quan trọng.
Với khoa học, quan sát một hiện tượng nào đó rồi đưa ra giả thuyết là điều bình thường. Chưa thể chứng minh lúc này thì lúc khác, những người đi sau sẽ chứng minh đúng sai.
BS Hiromi Shinya thừa nhận “enzyme diệu kỳ” chỉ là giả thuyết. Số liệu lâm sàng là do bác sĩ này đã quan sát hệ tiêu hóa của 300.000 người. Con số ấy thật tuyệt cho nghiên cứu, nhưng số liệu được thiết lập thế nào, chọn mẫu ra sao, nam nữ, già trẻ, lớn bé, bệnh khác đi kèm… đã không được nêu ra trong sách, dù chỉ là một bản thống kê ngắn gọn. Vậy mà Bác sĩ đã đi kết luận, đó là “minh chứng tuyệt vời cho giả thuyết”.
Bác sĩ Hiromi Shinya đã biến giả thuyết thành hiện thực bằng một “minh chứng tuyệt vời” với 300.000 bệnh nhân mà chỉ một mình ông biết.
Tóm lại, muối tinh hay muối biển cũng đều là natri clorua. Vấn đề là natri, chứ không phải do muối biển có thêm khoáng này khoáng nọ. Ngay iod có trong muối biển cũng chỉ ở dạng vết, không đáng kể, nên mới phải bổ sung iod theo chính sách y tế của mỗi quốc gia.
Muối là muối, bất cứ muối nào, dù là muối tinh, muối biển, muối hồng Himalaya, muối xám, muối Celtic… hay muối gì đi nữa cũng đều là muối natri clorua.
Thừa natri không có lợi cho cơ thể, không chỉ bất lợi cho huyết áp, mà thừa natri còn làm mất cân bằng điện giải, thận phải làm việc quá nhiều, tích nước dẫn đến phù nề… Bởi thế, giới y học mới khuyến cáo hạn chế ăn muối, bất kể là muối nào.
VỀ TÁC GIẢ:
Đổi Lối Ăn Uống Đẩy Lùi Ung Thư-Vanlangbooks I.Giới thiệu sách Sẽ thế nào nếu bạn có thể nâng cao tối đa khả năng chiến thắng ung thư và cải thiện sức khỏe lâu dài
Sách là cẩm nang cần thiết trong mỗi gia đình, nhằm bỗ sung các kiến thức về tên thảo dược, công dụng cũng như là cách chế biến chính xác và cụ thể nhất.
Giải Mã Nước Tiểu - Đánh Giá Sức Khỏe Và Chẩn Đoán Bệnh Tật Đi tiểu là hành động mang lại cảm giác thoải mái cho con người. Đi tiểu không thoải mái là
Combo 3 cuốn : Ám Ảnh Ăn Sạch + Thần Dược Xanh + Dinh Dưỡng Xanh (Bộ 3 cuốn sách hay về thực đơn xanh) 1, Ám Ảnh Ăn Sạch Đã từng có thời kỳ
Cơ Thể Tự Chữa Lành - Giải Cứu Gan Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Niên. Công ty phát hành : Huy Hoàng. Tác giả : Anthony William. Kích thước : 18 x
Tiết Thực Nửa Ngày - Phương Thuốc Tối Ưu ------------ Thói quen ăn uống hằng ngày là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của bạn. Ăn quá nhiều thực phẩm
Giáo trình này được biên soạn nhằm cung cấp kiến thức để xây dựng một môi trường làm việc tối ưu trong Răng Hàm Mặt, giúp cho bác sĩ cũng như bệnh nhân thoải mái
Điều Kỳ Diệu Của Vận Động ------------ “Ta còn trẻ – Ta năng vận động. Ta vẫn trẻ – Khi ta vận động”. Vận động ở đây được hiểu bao gồm cả thể lực và
Combo Sách Y Học: Châm Cứu Bàn Tay Vừa Dễ Vừa Hay + Thiền Chữa Lành Thân Và Tâm (Tái Bản 2020) / Thuật châm cứu & thiền chữa lành bách bệnh 1, Châm Cứu
Sách Phương Pháp Trường Sinh Và Đạo Thiền là cuốn sách nấu ăn thực dưỡng quan trọng nhất của Ohsawa thiên về thực hành có thể áp dụng bất cứ lúc nào, bất cứ nơi
Sách trình bày các mục từ dược học bao gồm những thuật ngữ về bào chế học, dược liệu, thực vật học,…thông dụng, kèm theo phụ lục "Tên viết tắt các tạp chí dược học
Combo 3Q: Cơ Thể Ta Đã Hai Triệu Năm - Giải Mã Các Căn Bệnh Thời Hiện Đại + Nước Ép Trị Liệu Và Chế Độ Ăn Theo Phương Pháp Cơ Thể Tự Chữa Lành
Đừng chết bởi hóa chất ------------ Hóa chất là một phần không thể thiếu đối với xã hội hiện đại ngày nay. Cùng với những phát kiến, tiến bộ trong nghiên cứu và ứng dụng
Cuốn Chu Dịch Và Đông Y Học: Có thể nói rằng Tây y bắt đầu từ thực nghiệm chú trọng tới phân tích, còn Đông y bắt đầu từ triết học chú trọng tới
1. Thực Phẩm Ngừa Ung Thư Ăn uống thế nào để khỏe mạnh? Hiện nay, trước thực trạng thực phẩm bẩn và việc sử dụng tràn lan các phụ gia có nguồn gốc hóa chất,
Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông Cơ thể được xây đắp bởi đồ ăn thức uống hàng ngày, nguồn năng lượng cho chúng ta hoạt động cũng từ đó. Vì vậy, hiểu biết
Chris Giáp Mặt Với Ung Thư ------------ Chris Giáp Mặt Với Ung Thư Chris Giáp Mặt Với Ung Thư - Sách bán chạy nhất The Wall Street Journal Tôi muốn nói thật rõ ràng rằng
Mã hàng 8935251418279 Tên Nhà Cung Cấp Alpha Books Tác giả Nhiều Tác Giả NXB NXB Dân Trí Năm XB 2022 Trọng lượng (gr) 100 Kích Thước Bao Bì 19 x 13 x 0.5 cm
Để đáp ứng mục tiêu đào tạo của ngành, một nhiệm vụ quan trọng của người dược sĩ hiện nay là phải biết hướng dẫn sử dụng thuốc hiệu quả, an toàn và hợp lý.
Các vấn đề về rối loạn não bộ ngày càng tăng – từ trẻ em với chẩn đoán tự kỷ, tăng động giảm chú ý đến người lớn bị sa sút trí tuệ ở độ
Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Giảm Béo
Công ty phát hành Nhã Nam Tác giả r Ngày xuất bản 04-2019 Kích thước 24 x 31 cm Loại bìa Bìa mềm Số trang 207 Đây là khoa học, công nghệ, kỹ thuật và
Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Hậu Tai Biến
“Mục tiêu của giải pháp bấm huyệt là tác động vào nguyên nhân gốc rễ của sức khỏe thể chất và tinh thần, cụ thể là loại bỏ những căng thẳng của cơ thể. Những
Sâu Thẳm Sự Sống Sâu Thẳm Sự Sống ra mắt bạn đọc lần đầu năm 2010 là tập sách nhỏ tập hợp một số điều ghi nhận tôi gom góp được lúc nào không hay.
Trong bất kỳ hoàn cảnh nào và ở bất cứ đâu, sức khỏe luôn là điều quan trọng nhất. Để rèn luyện sức khỏe có rất nhiều cách vận động hay thậm chí các bài
Nhân Tố Enzyme - Thực Hành (Tái Bản 2021) ------------ Ngày nay, nền y học hiện đại đang không ngừng phát triển, thế nhưng tại sao số người phải chống chọi với bệnh tật vẫn
Nhà sách Nam Việt – Namvietbook xin trân trọng giới thiệu cuốn sách: Tài Liệu Dành Cho Cán Bộ Y Tế Trường Học - Công Tác Vệ Sinh Trường Học, Dinh Dưỡng, An Toàn Thực
Đồng ứng trị liệu pháp áp dụng việc sờ nắn lên các phần cơ thể đồng ứng để tìm chỗ đau đúng với căn bệnh, tác động vào đó để chữa căn bệnh. Ví dụ,
Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng (Tái Bản) ------------ Từ cuối thế kỷ trước cho tới thế kỷ này, rất nhiều khái niệm quan trọng của cuộc sống đã được đưa vào lĩnh vực sinh
Combo Thần Dược Dinh Dưỡng: Ăn Xanh Để Khỏe + Dinh Dưỡng Xanh + Thần Dược Xanh + Sống Lành Để Trẻ (Cẩm Nang Giúp Bạn Luôn Trẻ - Khỏe - Đẹp / Tặng Kèm
Phác đồ chẩn đoán và đt các bệnh cơ xương khớp thường gặp-GS Trần Ngọc Ân. “Trong một vài thập niên trở lại đây, chúng ta được chứng kiến nhiều chuyển biến tích cực về
Đừng Chết Bởi Canxi Nay chúng ta đều biết rằng kiến thức địa chất được công nhận trong thời đại của Christopher Columbus đã được xây dựng trên nền tảng không vững chắc. Vào thế
Tuy là một bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm, nhưng bác sĩ Ray Strand đã phải bó tay chứng kiến người vợ bị những cơn đau mãn tính hành hạ. Từ đó ông đã đồng
Siêu Tổ Chức Con Người The Human Superorganism - Minh Triết Về Thế Giới Vi Sinh Vật Trong Cơ Thể Chúng Ta ------------ “Phải đọc nếu bạn quan tâm đến bệnh tật, sức khỏe và
Sách gồm những lời khuyên bổ ích và thiết thực cho sức khỏe của mọi đối tượng bạn đọc. Từ chuyện ăn ngủ nghỉ đến những cách thức ngăn ngừa bệnh tật bảo vệ sức
Bệnh Tim Không Đáng Lo Bệnh tim mạch - một trong số những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới ngày nay không chỉ còn là bệnh của tuổi trung cao niên mà
Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Thoái Hóa Khớp (Tập 2)
Healing And Recovery - Chữa Lành Và Hồi Phục Trong quan hệ giữa cơ thể, tâm trí và linh hồn, cơ thể không thể tự trải nghiệm; trải nghiệm cơ thể diễn ra trong tâm
Sách Y Học: Hiểu Để Kiểm Soát Bệnh Tiểu Đường Và Biến Chứng ------------ NỘI DUNG CHÍNH Nếu bạn trả lời “có” cho bất kỳ câu hỏi nào dưới đây, thì cuốn sách này là
Cơ Thể Ta Đã Hai Triệu Năm - Giải Mã Các Căn Bệnh Thời Hiện Đại ------------ Những người nguyên thủy vốn cầm dao và cung đi săn bắn. Để tăng hiệu quả săn bắn,
Dinh dưỡng lành mạnh, ngại gì bệnh tim là cuốn sách nói về bệnh tim mạch - một căn bệnh cho đến nay vẫn được WHO đánh giá một trong những căn bệnh có tỷ
Nhà sách Nam Việt – Namvietbook xin trân trọng giới thiệu cuốn sách: Cẩm Nang Tra Cứu Quy Trình Kỹ Thuật Chuyên Ngành Y Học Cổ Truyền Sách Cẩm Nang Tra Cứu Quy Trình Kỹ
Là một nửa song hành với cuốn Cơ thể tự chữa lành 7 – Giải cứu não, cuốn sách này tóm lược các vấn đề, triệu chứng và bệnh trạng liên quan đến não vốn
THÔNG TIN XUẤT BẢN: - Công ty phát hành: Nhã Nam - Tác giả: Mary Roach - Dịch giả: Đỗ Tuấn Anh - Lê Khánh Toàn - Nhà xuất bản: NXB Tổng Hợp - Số
Để Đời Không Bốc Hỏa Với nhiều kiến thức về các huyệt đạo đặc biệt hiệu quả trong việc trừ hỏa từ các cơ quan nội tạng, các chương trình thực hành chữa bệnh và
Những Kỷ Niệm Chữa Bệnh Đông Y Cuốn sách là các câu chuyện được kể lại chân thật tuyệt đối, trải dài suốt quãng đời đầy sôi động của ông Lê Văn Sửu. Những kinh
Eric Topol là một trong những bác sỹ giỏi nhất nước Mỹ, chuyên về lĩnh vực tim mạch, đồng thời là người đứng đầu Viện Khoa học Tịnh tiến Scripps, nguyên là Chủ tịch tim
Tác giả: Sean Carroll Dịch giả: Nguyễn Trung Đức , Phan Thị Hà Trang Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 604 Kích thước: 15.5x24 cm Ngày phát hành: 03-2022 Sự sống nảy sinh như
Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng (Tái Bản) ------------ Từ cuối thế kỷ trước cho tới thế kỷ này, rất nhiều khái niệm quan trọng của cuộc sống đã được đưa vào lĩnh vực sinh
Cú sốc – Hành trình giành lại sự sống của một bác sĩ là câu chuyện của bác sĩ Rana Awdish, khi cô đột ngột đổ bệnh và phải đi cấp cứu, đúng vào thời
LƯỢC SỬ TRÁI TIM | Sandeep Jauhar Lược sử trái tim (nguyên tác: Heart: A history) của tác giả Sandeep Jauhar là một biên khảo thú vị không chỉ dừng ở khía cạnh y học.
ΒỆΝΗ TỪ MIỆNG MARA 5 BƯỚC ĐỂ CÓ HỆ TIÊU HÓA KHỎE MẠNH BỆNH TỪ MIỆNG MÀ RA phá bỏ lầm tưởng rằng hầu hết các bệnh tiêu hóa đều không giải thích được về
Tác giả: Akiyoshi Horie Dịch giả: Như Nữ Số trang: 251 trang Khổ: 14.5 x 20.5cm Nhà xuất bản: Công Thương Nhà phát hành Thái Hà Năm xuất bản 2021
Mỗi năm thường là vào các dịp hè, tiên sinh ohsawa hay tổ chức các trại giảng đẻ dạy triết học Đông Phương về lý thuyết lẫn thực hành. Nhân đó, những môn đồ tham
Cơ Thể Tự Chữa Lành - Giải Cứu Não Tác giả: Anthony William Dịch giả: Minh Chiêu Số trang: 872 Khổ sách: 18x23cm Trọng lượng: 1205gr Loại sách: Bìa mềm ISBN: 978-604-322-712-3 Nhà xuất bản
Nhân Tố Enzyme - Thực Hành (Tái Bản) ------------ Ngày nay, nền y học hiện đại đang không ngừng phát triển, thế nhưng tại sao số người phải chống chọi với bệnh tật vẫn không
Giải Mã Nước Tiểu - Đánh Giá Sức Khỏe Và Chẩn Đoán Bệnh Tật Đi tiểu là hành động mang lại cảm giác thoải mái cho con người. Đi tiểu không thoải mái là một
Giới thiệu sản phẩm: Cuốn sách tiết lộ nguyên nhân gốc rễ của nhiều căn bệnh mà các cộng đồng y tế còn nhầm lẫn hoặc chưa hiểu hết. Qua cuốn sách, tác giả đưa
trong những năm gần đây, điều kiện kinh tế xã hội nước ta có nhiều biến đổi Ta đã tác động đến tình hình sức khoẻ và bệnh tật của trẻ em, đồng thời cũng
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Trang cuối