Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ báo chí, các trang web đến mạng xã hội, cả chính thống và không chính thống. Hằng ngày, có hàng nghìn thông tin về dinh dưỡng được đưa ra nhưng không có ai kiểm chứng những thông tin ấy. Có những người lại vì mục đích bán hàng mà đưa ra những thông tin sai lệch. Với biển thông tin lớn như vậy, rất khó để mọi người có thể lựa chọn được thông tin nào là đáng tin cậy.
Đáng chú ý, hiện có rất nhiều thông tin về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm được trích dẫn là về “Nhân tố enzyme”, một thứ nhân tố diệu kỳ mà bác sĩ Hiromi Shinya cho là sẽ quyết định sức khỏe của một người. Ông là một bác sĩ nổi tiếng và là tác giả của quan điểm về enzyme diệu kỳ. Theo ông, chỉ cần ăn uống là có thể chữa lành bệnh tật mà không cần đến y học hiện đại. Bác sĩ Shinya đưa ra quan điểm của mình về dinh dưỡng và sức khỏe dưới cái nhìn của một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Thế nhưng những gì ông dẫn chứng chỉ là một nửa sự thật, và một nửa sự thật thì không phải là sự thật.
Tác giả Vũ Thế Thành là thạc sĩ quản trị chất lượng, chuyên gia an toàn thực phẩm, giảng viên về an toàn thực phẩm của Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP). Ông đã có nhiều bài viết về an toàn thực phẩm trên các báo uy tín cũng như viết sách về vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Với cuốn Một nửa sự thật, tác giả đưa ra những thảo luận dưới góc nhìn an toàn thực phẩm về những loại thực phẩm mà nhiều người, tin theo quan điểm của bác sĩ Shinya, cho là có hại và cần loại bỏ. Không chỉ đưa ra những luận điểm và dẫn chứng khoa học đầy đủ, ông còn đưa vào sách ý kiến chuyên môn của hai bác sĩ Trần Phạm Chí và Phạm Nguyên Quý về những vấn đề thuộc phạm trù y học.
Cuốn sách Một nửa sự thật được viết nhắm tới độc giả không chuyên. Các lý thuyết và thuật ngữ hàn lâm đã được giản lược đến mức đơn giản nhất có thể. Bằng ngôn ngữ giản dị, hóm hỉnh, tác giả đã chỉ cho chúng ta thấy một nửa còn lại của sự thật bị che giấu, để thấy được vấn đề đúng như bản chất của nó và bớt lo lắng về những điều không thật sự quan trọng.
Với khoa học, quan sát một hiện tượng nào đó rồi đưa ra giả thuyết là điều bình thường. Chưa thể chứng minh lúc này thì lúc khác, những người đi sau sẽ chứng minh đúng sai.
BS Hiromi Shinya thừa nhận “enzyme diệu kỳ” chỉ là giả thuyết. Số liệu lâm sàng là do bác sĩ này đã quan sát hệ tiêu hóa của 300.000 người. Con số ấy thật tuyệt cho nghiên cứu, nhưng số liệu được thiết lập thế nào, chọn mẫu ra sao, nam nữ, già trẻ, lớn bé, bệnh khác đi kèm… đã không được nêu ra trong sách, dù chỉ là một bản thống kê ngắn gọn. Vậy mà Bác sĩ đã đi kết luận, đó là “minh chứng tuyệt vời cho giả thuyết”.
Bác sĩ Hiromi Shinya đã biến giả thuyết thành hiện thực bằng một “minh chứng tuyệt vời” với 300.000 bệnh nhân mà chỉ một mình ông biết.
Tóm lại, muối tinh hay muối biển cũng đều là natri clorua. Vấn đề là natri, chứ không phải do muối biển có thêm khoáng này khoáng nọ. Ngay iod có trong muối biển cũng chỉ ở dạng vết, không đáng kể, nên mới phải bổ sung iod theo chính sách y tế của mỗi quốc gia.
Muối là muối, bất cứ muối nào, dù là muối tinh, muối biển, muối hồng Himalaya, muối xám, muối Celtic… hay muối gì đi nữa cũng đều là muối natri clorua.
Thừa natri không có lợi cho cơ thể, không chỉ bất lợi cho huyết áp, mà thừa natri còn làm mất cân bằng điện giải, thận phải làm việc quá nhiều, tích nước dẫn đến phù nề… Bởi thế, giới y học mới khuyến cáo hạn chế ăn muối, bất kể là muối nào.
VỀ TÁC GIẢ:
Liệu Pháp Miễn Dịch Cuốn sách kể lại chi tiết các khám phá khoa học đáng kinh ngạc về thứ mật mã giúp giải phóng hệ thống miễn dịch của con người để chống lại
Mã hàng 8935309500741 Công ty phát hành Alpha Books Tác giả James B Lavalle Người Dịch Bách Nguyễn Nhà Xuất Bản NXB Đại Học Huế Năm Xuất Bản 2021 Trọng lượng (gr) 550 Kích Thước
Sách: ĂN LÀNH SỐNG MẠNH, TRÁI ĐẤT THÊM XANH Sách mới xuất bản phát hành vào tháng 5/2023 Tác giả: J. Morris Hicks & J. Stanfield Hicks Dịch giả: Đặng Hương Giang Nội dung cuốn
Bất Ngờ Lớn Về Chất Béo Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association - AHA), thực phẩm có chứa chất béo bão hòa làm tăng cholesterol trong máu. Vì vậy AHA, cơ
Combo Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông + Bí Quyết Trường Thọ Của Người Nhật (Bộ 2 Cuốn) Bạn có bao giờ thắc mắc “Bí quyết của sự trường thọ là gì?” không?
Tôi như bạn vậy, đến lúc quan tâm tới sức khỏe bản thân. Bộ sách CƠ THỂ TỰ CHỮA LÀNH của Anthony William vô cùng thực dụng – chỉ cho ta phương pháp lành mạnh
Theo "Báo cáo thường niên về ung thư Trung Quốc năm 2012”: “Trên thế giới cứ mỗi phút lại có 6 người được chẩn đoán mắc ung thư. Mỗi năm có hơn 8.000 người bị
Xây dựng cơ thể khỏe mạnh từ vitamin và khoáng chất! Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thuốc bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức năng dành cho những người , vì
Phòng, Chống Các Bệnh Thường Gặp Trong Gia Đình Bằng Thảo Dược Quanh Ta (Tập 1: Hệ Tuần Hoàn, Hệ Hô Hấp , Hệ Tiết Niệu, Hệ Tiêu Hóa) Cuộc sống ngày càng hiện đại
NỘI DUNG CUỐN SÁCH - Mục lục sử dụng thuốc an toàn trong thai kỳ - Cách sử dụng Mims - Mục lục phân loại dược lý của Mims (Phân loại thuốc theo tác dụng
Hoàng Đế nội kinh được xem là một trong tứ đại kinh điển Đông y sớm nhất hiện còn tồn tại đến ngày nay. Tuy nhiên, bộ sách không chỉ đơn giản là tài liệu
“Theo ý kiến chuyên môn của tôi, có lẽ, cứ 10 người Mỹ thì có 7 người mắc bệnh tuyến giáp. Bằng cách đọc cuốn sách quý giá này, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8935095629947 Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoang Bookstore Tác giả Anthony William Người Dịch Mokona NXB NXB Thanh Niên Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 450 Kích Thước Bao
“Mục tiêu của giải pháp bấm huyệt là tác động vào nguyên nhân gốc rễ của sức khỏe thể chất và tinh thần, cụ thể là loại bỏ những căng thẳng của cơ thể. Những
Có một điều thú vị về lão hóa, đó là chưa ai từng chứng minh nó là cần thiết. Khoảng 20 năm trước, khi cuốn sách này lần đầu xuất hiện, thực tế đáng kinh
Tác giả là một bác sĩ theo trường phái tự nhiên, giúp các bệnh nhân cải thiện sức khỏe nhờ phương pháp ăn uống, tập luyện. Theo ông, trong cơ thể mỗi con người đều
Kể từ khi cuốn sách Bắt đầu từ trứng ra mắt lần đầu vào tháng 3 năm 2014, trong số hàng nghìn lời phản hồi từ độc giả, nhiều người nói rằng cuốn sách đã
Food Rules - Ăn Uống Đúng Cách Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Nhã Nam. Tác giả : Michael Pollan. Kích thước : 14 x 20.5 cm.
Giới thiệu sách “Khi bị hư hại hoặc tổn thương, gan không chết mà mọc lại, đưa chúng ta đến gần hơn với sự bất tử. Trong số tất cả các cơ quan trong cơ
Những Phương Thức Giảm Đau Tự Nhiên Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Dr Yann & Marie Borrel Dịch giả: Nguyễn Tiến Hoà Ngày xuất bản: 04-2020 Kích thước: 14.5 x 20.5 cm
Đột Quỵ Não – Những Nguyên Tắc Vàng Trong Dự Phòng Và Chăm Sóc Đột Quỵ Cuốn sách gồm 5 chương, tập hợp những câu hỏi thường gặp nhất về đột quỵ não: Thế nào
Cuốn sách Ăn theo nhóm máu tính đến nay đã được tròn 20 năm. Tính lâu dài có lẽ là điểm nổi bật nhất của cuốn sách. Hiếm có một cuốn sách về chế độ
“Coronavirus disease 2019”, viết tắt là COVID-19, không còn là cái tên xa lạ đối với mỗi người trên Trái đất. Dù chỉ mới xuất hiện cuối năm 2019, căn bệnh đường hô hấp cấp
Sức Khỏe Trong Tay Bạn Một cuốn sách với rất nhiều phương pháp chăm sóc sức khỏe, phòng chữa bệnh theo cách tự nhiên, mà tác giả cuốn sách đã tự mình tìm tòi, trải
Cuốn sách “Giải phẫu học về giãn cơ” cung cấp những hướng dẫn được minh họa sinh động, giúp bạn cải thiện sự linh hoạt và sức mạnh cơ bắp. Cuốn sách đã bán hơn
Những Hiểu Biết Cần Thiết Trong Đời Sống - Bệnh Tiểu Đường Bệnh tiểu đường trên thế giới hiện nay có tỷ lệ tử vong chỉ xếp sau bệnh ung thư, tim mạch...và tiếp tục
Sách - Hướng Dẫn Nhịn Ăn Khoa Học Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện
Sách do tác giả Phạm Văn Nhân biên soạn trên cơ sở tổng hợp các sách về kỹ năng sơ câp cứu tử các nước và sự hiệu đính của bác sĩ Diinh Thiện Khánh
Giải Mã Hoóc-Môn Dopamine Hoóc-môn Dopamine là gì? Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên trong cơ thể con người và động vật. Nó được sản xuất trong não và tham
The Brain Book - Não Chúng Ta Có Gì Và Làm Gì? - Bìa Cứng Não chúng ta có gì và làm gì? tiết lộ mọi khía cạnh về cấu trúc và chức năng của
Công ty phát hành: First News Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Tổng hợp Năm xuất bản: 2019 Giá Bìa: 146.000 Số trang: 180 Giới thiệu sách: Thực Phẩm Ngừa
Combo sách chăm sóc sức khỏe cho chính bản thân và những thành viên thân yêu trong gia đình, phòn ngừa và chữa trị bệnh ung thư hiêụ quả. 1.Cẩm Nang Hướng Dẫn Thải Độc
Ăn Gì Cho Khỏi Thần Kinh ------------ "Thực phẩm nào có thể giúp ta cải thiện tâm trạng? Làm thế nào để mỗi món ta ăn giúp ta chiến đấu chống lại chứng lo âu,
Kể từ khi cuốn sách Bắt đầu từ trứng ra mắt lần đầu vào tháng 3 năm 2014, trong số hàng nghìn lời phản hồi từ độc giả, nhiều người nói rằng cuốn sách đã
“Bệnh từ miệng mà ra”. Đối với nhiều người, ăn uống là việc rất cảm tính và cá nhân. Nhưng một khi ăn sai, cơ thể của chúng ta sẽ gặp vấn đề. Trong
Cơ Thể Tự Chữa Lành: Giải Cứu Gan ------------ Cơ thể tự chữa lành - Giải cứu gan là cuốn sách tiếp theo trong bộ sách Cơ thể tự chữa lành của tác giả có
Khai phá sức mạnh chữa lành kỳ diệu của tâm thức đối với cơ thể “Tâm trí chữa lành cơ thể như thế nào?” của Jo Marchant là một trong những cuốn sách bán chạy
Cơ Thể Tự Chữa Lành: Thực Phẩm Thay Đổi Cuộc Sống Cơ thể tự chữa lành: Thực phẩm thay đổi cuộc sống - Thần dược đến từ trái cây và rau củ giúp chúng ta
Cơ thể tự chữa lành: Thực phẩm thay đổi cuộc sống - Thần dược đến từ trái cây và rau củ giúp chúng ta tăng nhận thức và có cái nhìn mới về những loại
"Con người sinh ra vốn tự do khỏe mạnh, có lý trí và được mọi người yêu thương, không cần nhờ bất cứ một công cụ nào, một vũ lực nào mà chỉ cần sống
Mục đích tập thơ ra đời là để gửi tặng bà con đang sống ở vùng sâu vùng xa như một việc đền ơn đáp nghĩa của tác giả với bà con đã từng cưu
Mẹo Vặt Đông Y - Những Bài Thuốc Dân Gian Rau, Củ, Quả Trị Bệnh Trái cây rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn
Theo thông cáo của WHO vào ngày 19 tháng Chín năm 2018: “Ung thư là nguyên nhân tử vong thứ hai trên toàn thế giới, gây ra cái chết của 9,6 triệu người vào năm
Combo Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình ( Trọn Bộ 9 Cuốn ) ( Tặng kèm Sổ Tay Xương Rồng) Bản đặc biệt tặng kèm sổ tay xương rồng, mẫu ngẫu nhiên ( 1
Chế độ ăn uống hợp lý có vai trò rất quan trọng trong việc phòng và chữa trị các bệnh mạn tính. Nhưng để nắm vững được các kiến thức liên quan và vận dụng
COMBO 2 cuốn sách y học: Cơ Thể Tự Chữa Lành: Thực Phẩm Thay Đổi Cuộc Sống + Giải Phẫu Học Về Giãn Cơ - Giãn Cơ Để Tối Ưu Sức Mạnh Cơ Bắp 1.Cơ
Bệnh Từ Miệng Mà Ra phá bỏ lầm tưởng rằng hầu hết các bệnh tiêu hóa đều không giải thích được về mặt y học. Benjamin I. Brown, một bác sĩ thực hành y khoa
Mã hàng 9786045635247 Tên Nhà Cung Cấp Tác giả PGS TS BS Đoàn Văn Đệ NXB NXB Phụ Nữ Năm XB 2016 Trọng lượng (gr) 200 Kích Thước Bao Bì 13 x 19 cm Số
Hầu hết mọi người cho rằng sỏi mật chỉ có trong túi mật. Đây là nhận thức phổ biến, nhưng sai lầm. Thực ra phần lớn sỏi mật được hình thành ở gan, chỉ có
Với sơ đồ thể hiện vị trí chính thức của 200 huyệt đạo trên cơ thể, cuốn sách như một công trình khoa học chuyên sâu, hữu ích và giá trị – một bí huyết
Tranh Châm Cứu Giải Phẫu Thực Dụng gồm 12 tờ/Blog ( kích thước: 36 x 75) với những hình vẽ và chú thích cụ thể các huyệt trên cơ thể. rất tiện dụng cho Bác
Tác giả là một bác sĩ theo trường phái tự nhiên, giúp các bệnh nhân cải thiện sức khỏe nhờ phương pháp ăn uống, tập luyện. Theo ông, trong cơ thể mỗi con người đều
Thanh lọc não bộ xác định những yếu tố đang làm xói mòn đời sống của chúng ta, để từ đó đưa ra những phương cách cần thiết để suy nghĩ rõ ràng, quyết định
Hệ Thống Điện - Điện Tử Trên Ô Tô Đời Mới (Phần Nâng Cao) Nội dung sách: Sách gồm 400 trang khổ 16 x 24 cm trình bày qua 12 chương: Trọng tâm là các
Chúng tôi chưa kịp trao cho nhau những món quà giản dị để sẻ chia… thì được tin bạn tôi đã ra đi một mình, đột ngột trong đêm không một ai biết…!!! Và thế
Thực Phẩm Ngừa Ung Thư ------------ Ăn uống thế nào để khỏe mạnh? Hiện nay, trước thực trạng thực phẩm bẩn và việc sử dụng tràn lan các phụ gia có nguồn gốc hóa
AstraZeneca: Câu chuyện về cuộc đua phát triển vắc-xin chống Covid-19 của các nhà khoa học Oxford Đây là câu chuyện về một cuộc chạy đua - không phải để cạnh tranh với các loại
Khí huyết tốt tạo nên khí chất. Có thể nói xinh đẹp rạng rỡ như hoa là mong ước ấp ủ bao lâu nay của những người phụ nữ yêu cái đẹp. Họ không ngần
Công ty phát hành: Huy Hoàng Tác giả: Rosalee de la Forêt Nhà xuất bản: NXB Thanh niên Năm xuất bản: 2019 Giới thiệu sách: Hãy nuôi dưỡng hiểu biết về các loại gia vị
Trong suốt cuộc đời của mình, chúng ta luôn tìm kiếm những cách để duy trì một tâm trí nhạy bén và hoạt động có năng suất. Giờ đây, bác sĩ phẫu thuật thần kinh
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Trang cuối